suikervrije pumpkin spice latte

Pumpkin Spice Latte; zo maak je hem zelf!

Wie kent ‘m niet, de pumpkin spice latte van Starbucks? Hij is zo lekker, dat het super jammer is dat ‘ie maar een aantal maanden per jaar verkrijgbaar is! Daarom wil ik dit recept graag met je delen. Zo kun je het hele jaar door genieten van een heerlijk verwenmoment. Ik kan me ook voorstellen dat je een beetje huiverig bent om dit drankje te proeven, omdat pompoen en koffie niet een logische combinatie is, maar geloof mij… een verwenmoment is precies wat een pumpkin spice latte is!

Lees verder

Courgette spaghetti bolognese

Een hippe gezonde variant op spaghetti, dat is courgetti! Courgetti is courgette in de vorm van spaghettisliertjes. Ik kwam het ideale keukenhulpje tegen om onder andere courgetti te maken, namelijk een spiraalsnijder. In dit recept laat ik je zien hoe je samen met een spiraalsnijder een lekkere courgette spaghetti met bolognese saus op tafel zet. Het is een eenvoudig recept waarmee je veel kunt variëren en toch staat het elke keer weer binnen no-time op tafel, ideaal toch?

(meer…)

Chocolate Chip Cookies | FocusonFoodies

Chocolate chip cookies + Winactie!

Na een lange of drukke week verlang ik er in het weekend vaak naar om heerlijk te bakken. En koekjes zijn dan wel echt mijn favoriet! De chocolate chip cookies uit dit recept zijn zacht aan de binnenkant en knapperig aan de buitenkant. Ze zijn zo lekker, het is erg lastig om er van af te blijven. Maar daar heb ik nu een coole gadget voor, die ik ook nog mag weg geven aan één van jullie! Aan het eind van dit artikel vertel ik je meer over deze winactie. Nu eerst het heerlijke recept van deze chocolate chip cookies!

(meer…)

vega nacho ovenschotel

Nacho schotel

Er komt minder en minder vlees op tafel hier in huis. Doordeweeks kook ik en dat betekent dat ik ook bedenk wat er op tafel komt. De laatste weken eten we eigenlijk 4 tot 5 avonden per week vegetarisch en dat bevalt hartstikke goed. Deze vegetarische én heerlijk nacho schotel uit de oven staat hier op het menu als comfort food. Niet méga gezond, wel met meer groenten dan je gemiddelde snackmaaltijd. Hmm!

(meer…)

tinto de verano | FocusonFoodies

Tinto de Verano

Nu het lekkere zomerweer een beetje voorbij is, gaan we steeds meer richting de koude en natte dagen van de herfst. En dat vind ik zo jammer! Ik moet er altijd wel even aan wennen dat de zonnige dagen voor een lange tijd over zullen zijn… Gelukkig hebben we in Nederland vaak in september een korte nazomer wat ik een heerlijke tussenperiode vindt. En wat is er lekkerder in een nazomer dan een perfect bijpassende wijn cocktail? Lees snel verder voor mijn recept van de Tinto de Verano rode wijncocktail!

(meer…)

Spaghetti met spinazie en courgette saus

Eén van mijn favoriete gerechten om te maken én te eten is toch wel pasta. Ik zie het echt als een comfort food; wanneer ik na een zware of lange dag een lekkere pasta voor mezelf klaar maak, kan ik weer helemaal opfleuren! Dit spaghetti met spinazie recept zag ik laatst in het Jumbo tijdschrift staan, en ik kon niet wachten om er mijn eigen draai aan te geven! De romige spinazie en courgette saus is heerlijk, en maakt dit gerecht een origineel alternatief op de klassieke bolognese saus.

(meer…)

bozu-vodka-soda

Bozu Vodka Soda – Review

In het weekend vind ik het heerlijk om gezellig te borrelen met vrienden of familie. Maar alcoholische versnaperingen passen helaas niet echt bij een gezond dieet… Daarom ben ik al een tijdje op zoek naar een drankje wat niet zoveel suiker en calorieën bevat waardoor ik er meer van kan genieten. Ik heb inmiddels veel opties geprobeerd, en ik heb mijn perfecte drankje gevonden in Bozu vodka soda!

(meer…)

glutenvrije pita met falafel

Zelfgemaakte pitabroodjes met falafel

Door de coronacrisis moeten we helaas dit jaar de leuke festivals en concerten missen. Wat ik zelf altijd één van de leukste dingen vind aan festivals, zijn de kraampjes vol festivalfood. Ik ben altijd op zoek naar lekker én gezonde gerechtjes, maar die zijn altijd lastig te vinden.. Daarom vond ik het een goed idee om een gezond, vegan en glutenvrij festivalgerecht met jullie te delen. Met deze zelfgemaakte pitabroodjes met falafel haal jij het festival naar jouw huis deze zomer!

(meer…)

Witte Sangria met passievrucht | FocusonFoodies

Witte Sangria met passievrucht

Met dit extreem warme weer vind ik het heerlijk om in mijn tuintje te genieten van een verfrissende drankje. Ik kies vaak voor de makkelijke weg, zoals een lekker biertje of wijntje. Maar hoe leuk is het om samen met je partner of vrienden te genieten van een zelfgemaakte cocktail? Dit keer maakte ik zelf witte Sangria, een keer wat anders dan de klassieke rode variant en net zo lekker!

(meer…)

Mosselen recept met bier of wijn | FocusonFoodies

Mosselen recept met witte wijn of bier

Eindelijk, het mosselseizoen is er weer! Mijn allereerste herinnering aan deze heerlijke zeevrucht is met mijn oom en tante op de camping in Frankrijk. Gezien mijn ouders geen vis liefhebbers zijn, werd dit thuis niet gegeten. Mijn culinaire wereld is dus geopend op de camping. En nee, geen moeilijk gedoe. Gewoon met twee lege pannen naar de camping cafetaria wandelen en teruglopen met een volle pan geurige mosselen en een pan Franse frietjes. Dit is nog steeds één van de beste maaltijden die ik ooit heb gehad!

De lekkerste mosselen wil je natuurlijk ook thuis maken. En om deze bijzondere schelpdieren eens uit de gebaande paden te halen heb ik twee interessante mosselen recepten voor je. Eén met bier en één met wijn! 

(meer…)

1 2 3 65