Witte Sangria met passievrucht | FocusonFoodies

Witte Sangria met passievrucht

Met dit extreem warme weer vind ik het heerlijk om in mijn tuintje te genieten van een verfrissende drankje. Ik kies vaak voor de makkelijke weg, zoals een lekker biertje of wijntje. Maar hoe leuk is het om samen met je partner of vrienden te genieten van een zelfgemaakte cocktail? Dit keer maakte ik zelf witte Sangria, een keer wat anders dan de klassieke rode variant en net zo lekker!

(meer…)

Mosselen recept met bier of wijn | FocusonFoodies

Mosselen recept met witte wijn of bier

Eindelijk, het mosselseizoen is er weer! Mijn allereerste herinnering aan deze heerlijke zeevrucht is met mijn oom en tante op de camping in Frankrijk. Gezien mijn ouders geen vis liefhebbers zijn, werd dit thuis niet gegeten. Mijn culinaire wereld is dus geopend op de camping. En nee, geen moeilijk gedoe. Gewoon met twee lege pannen naar de camping cafetaria wandelen en teruglopen met een volle pan geurige mosselen en een pan Franse frietjes. Dit is nog steeds één van de beste maaltijden die ik ooit heb gehad!

De lekkerste mosselen wil je natuurlijk ook thuis maken. En om deze bijzondere schelpdieren eens uit de gebaande paden te halen heb ik twee interessante mosselen recepten voor je. Eén met bier en één met wijn! 

(meer…)

Vegan pokebowl met quinoa

Waarom een gezonde lunch zo belangrijk is

De lunch is een maaltijd waar vaak weinig tijd voor is. Of genomen wordt. Deze maaltijd is midden op de dag en ik ben dan vaak met allerlei andere dingen bezig. Ik val dan vaak weer terug op de oude vertrouwde boterhammen. Dat is zonde want er is zoveel meer mogelijk met de lunch! Soms moet je er even iets meer tijd voor vrij maken maar dat betaalt zich gedurende de rest van de dag wel weer uit. In dit artikel vertel ik je waarom een gezonde lunch zo belangrijk is en aan welke voorwaarden je lunch moet voldoen voordat je deze als gezond mag beschouwen. 

(meer…)

zoete aardappelfriet uit de oven

Zoete aardappel friet

Een lekker patatje mayo is niet weg te denken uit de Nederlandse cultuur. Zo’n puntzak vol zoute en krokante frietjes met een lekkere klodder saus. Helaas is dit niet echt een bewuste keuze, maar dat betekent niet dat je frieten volledig hoeft te missen. Friet van zoete aardappel is namelijk een heerlijk alternatief! Ze zitten boordevol complexe koolhydraten die je een verzadigd gevoel geven, de lage Glycemische Index houdt de bloedsuikerspiegel stabiel, en ook zit de zoete aardappel vol vitamine C en vitamine B6!

(meer…)

review Crock-Pot slowcooker kip

Hele kip in slowcooker

Je ziet het niet veel op mijn blog, maar ik kan zo genieten van een lekker stuk vlees. Stoofvlees in het bijzonder; heerlijk vind ik vlees dat uren gegaard heeft op een lage temperatuur. Vaak is dat wel behoorlijk wat gedoe en vind ik het niet prettig om het vuur aan te laten staan als ik zelf niet thuis ben. Maar met de Crockpot slowcooker is dit verleden tijd. Afgelopen week maakte ik een hele kip in deze slowcooker, en het werd zo lekker mals! Benieuwd hoe het werkt? Lees dan snel verder!

(meer…)

Italian Spritz Witte Wijn Cocktail

Witte wijn cocktail Italian Spritz

Afgelopen week genoot ik met een vriendin van een heerlijke cocktail avond. Iedereen kent vast wel de bekende cocktails zoals mojito, sex on the beach en gin tonic. Maar heb jij ooit een witte wijn cocktail gehad? Ik verraste mijn vriendin met mijn nieuwe lievelingscocktail, namelijk de Italian Spritz! Voor dit lekkere drankje gebruikte ik ook gelijk mijn nieuwste aanwinst in de keuken, het Coravin wijnsysteem. Hiermee schenk je makkelijk een lekker wijntje of cocktail voor jezelf of met een vriendin!

(meer…)

gevulde-courgette-focus-on-foodies

Gevulde courgettes

Jullie hebben vast wel eens gehoord van de gevulde paprika, maar wist je dat gevulde courgettes ook heerlijk zijn? Ik heb ze laatst voor het eerst geprobeerd en ik ben helemaal fan! Gevulde courgettes zijn erg simpel te maken en met mijn recept is het ook koolhydraatarm en vegetarisch. Het is ook een ideaal recept voor in de zomer, omdat het een erg lichte maaltijd is!

(meer…)

Glutenvrije Taart met Aardbeien | Focus on Foodies

Glutenvrije taart met aardbeien

Afgelopen weekend was het mijn verjaardag en dat heb ik gevierd met deze glutenvrije taart met aardbeien! Ik vind het echt heerlijk om mijn vrienden en familie elk jaar weer te verrassen met een eigen gebakken traktatie. Lees snel verder voor het recept van deze glutenvrije taart met aardbeien!

(meer…)

1 2 3 64