Posts Tagged ‘zonder geraffineerde suiker’

Glutenvrije en suikervrije chocolade pepernoten

Glutenvrije en suikervrije chocolade pepernoten

Een tijdje geleden vroeg ik op Facebook of er nog Kerst- of Sinterklaasrecepten waren die jullie héél graag op Focus on Foodies wilden zien. En met een mega overmacht aan stemmen waren glutenvrije en suikervrije chocolade pepernoten jullie nummer 1 keuze. Hele goede keuze overigens, want ik vind het helemaal niet erg om begin oktober al pepernoten te bakken. I’ll take one for the team, dacht ik dus meteen.

(meer…)

Chocolate chip Cookies zonder suiker

Tarwevrije Chocolate Chip Cookies zonder geraffineerde suikers

Ken je dat, die heerlijke trek om te zondigen? Met die heerlijke trek als een soort duwende kracht richting de keuken, kwamen deze verrukkelijke koekjes uit de oven rollen. Met als enig verschil dat ze eigenlijk helemaal zo slecht niet zijn! Zondigen zonder schuldgevoel, ik word er blij van. Mijn collega’s op het werk hebben de koekjes ook getest en ze waren er helemaal weg van! Dus deze Tarwevrije Chocolate Chip Cookies zonder geraffineerde suiker zijn hier officieel vastgesteld als verrukkelijke, gezonde sinner cookies. (meer…)

Tarwevrije Spelt Speculaas Muffins

Tarwevrije Speculaas Muffins zonder geraffineerde suiker

De Sinterklaas periode. Niets is moeilijker dan door de supermarkt lopen en links en rechts van die reclame zuilen vol pepernoten, speculaasbrokken of marsepein te moeten omzeilen. Tenzij je zelf een recept hebt voor Speculaas muffins, die niet alleen net zo lekker zijn als wat je in de winkel koopt, maar ook nog eens veel gezonder. Deze Tarwevrije Speculaas Muffins zonder geraffineerde suiker zijn simpel en snel te maken; in 20 minuten staan ze voor je neus af te koelen. (meer…)

Bedankt namens Focus on Foodies

Verrassing: Bedankt! Bedankt voor alle likes, reacties en steun

Pas 8 maanden geleden ben ik begonnen met Focus on Foodies. Als je te horen krijgt dat het beter is om geen geraffineerde suikers, tarwe of koemelk meer te eten en je vervolgens denkt dat je NIETS meer mag eten, denk je even dat je wereld instort. Toen ik vervolgens ook amper recepten kon vinden voor glutenvrije én suikervrije gerechten, laat staan koekjes, was ik er helemaal klaar mee. Maar toen dat eerste gevoel gezakt was kreeg ik een ander idee. Waarom niet zélf een website beginnen met mijn eigen recepten? Laat dan alle andere mensen die met dezelfde beperkingen of intoleranties op het gebied van voeding zitten, met mijn ontdekkingen meegenieten. (meer…)

Glutenvrije pepernoten zonder geraffineerde suikers

Glutenvrije pepernoten zonder geraffineerde suikers

Mijn laatste recept is van even geleden, sorry daarvoor! Zoals velen van jullie al via Twitter of Facebook hebben vernomen, ben ik net bezig met een nieuwe fulltime baan en zit ik ook nog eens midden in een verhuizing. Het is dus even heel druk, vooral buiten de keuken om 😉 Gelukkig moet je zo af en toe wel iets lekkers eten. Een aantal weken geleden kwamen op Twitter de eerste pepernoten tweets alweer voorbij en dit is het eerste jaar dat ik die zou moeten missen! Dat kan natuurlijk niet en daarom liep ik al een paar weken met het plan rond om gewoon lekker zelf pepernoten te maken. Suikervrij en glutenvrij als het even kon. Dit recept is van Ellen, iemand die mij (en ik haar) volgt op zowel Twitter als Instagram. Ik heb het recept iets aangepast: minder suiker en wat meer amandelmeel en vond deze glutenvrije pepernoten zonder geraffineerde suikers geweldig lekker! (meer…)

Suikervrije en Glutenvrije Appeltaart

Suikervrije en Glutenvrije Appeltaart

Af en toe heb je een momentje dat je eigenlijk wel een klopje op de schouder verdient. Toen ik voor het eerst een suikervrije en glutenvrije appeltaart wilde bakken, was ik voorbereid op het ergste. Ik had volgens mij nog nooit een appeltaart gebakken zonder hulp van een pakje, dus laat staan eentje zonder suiker, zuivel en tarwe. Maar het resultaat was fantastisch en ik ben echt een beetje trots op deze appeltaart zonder geraffineerde suikers, zuivel en gluten. (meer…)

Suikervrije en glutenvrije Bastogne koeken van rijstmeel

Suikervrije en Tarwevrije Bastogne koeken van rijstmeel

Oh wat ben ik blij: deze suikervrije en tarwevrije bastogne koeken van rijstmeel bevatten geen geraffineerde suikers en zijn echt zo lekker! Het was een grote verrassing dat ze zo lekker smaakten, want eigenlijk deed ik maar wat ingrediënten bij elkaar. Ook de smaak was een complete verrassing. Toen ze uit de oven kwamen was ik heel even bang dat het een soort mislukte eierkoeken waren, want het waren flinke koeken geworden en daarnaast nogal zacht. Maar zodra ze afgekoeld zijn, zijn ze lekker knapperig en je geloof het echt niet, maar ze hebben verrassend veel weg van Bastogne koeken. Nu wil ik natuurlijk geen reclame maken, zeker niet voor zo’n supermarkt koek bomvol slechte suikers enz, maar Bastogne koeken waren vroeger toch wel een beetje mijn favoriet. (meer…)

1 2 3 4