Posts Tagged ‘zonder frituren’

Polentafriet uit de airfryer (glutenvrij)

Laatst liet ik jullie al de heerlijke zoete aardappelsalade zien van Helmi. Ik volgde een kookworkshop bij haar tijdens mijn reis naar Curacao en ze heeft me nog een aantal heerlijke recepten geleerd. Zo maakten we samen polentafrietjes, of funchi, zoals ze op Curacao worden genoemd. Eenmaal thuis in Nederland wilde ik ze graag zelf eens maken. En in plaats van de frietjes te frituren, maakte ik polentafriet uit de airfryer. Net zo lekker en krokant en een veel gezonder alternatief. (meer…)

gezonde frikadellen glutenvrij

Gezonde frikadellen

De snackrecepten van Beaufood, die stiekem gewoon heel gezond zijn, vind ik helemaal te gek. Ik maakte al eerder haar gezonde kipnuggets en die gingen er hier thuis in als zoete koek. Vooral opvallend dat de smaak veel lekkerder is dan de troep die ze bij de ‘echte’ fastfoodketens verkopen. Op mijn (steeds langere) lijstje van recepten die ik wil uitproberen, stond ook Bo’s recept voor gezonde frikadellen. Mede ook omdat je maar 4 ingrediënten nodig hebt, vond ik dat ik toch écht eens moest proberen om zelf frikadellen te maken. (meer…)