Valt het jullie al op? Ik ben gek op kerst voorgerechten en op kerst desserts, maar minder op hoofdgerechten. Er zijn zo veel lekkere nagerechten, dat ik nu eigenlijk zelf niet meer weten wat ik wil maken. Ga ik toch voor de chocoladetaart, of juist de apple crumble of deze glutenvrije tiramisu zonder alcohol? In een glas ziet het er ook zo schattig uit en het is echt makkelijk te maken. Je kunt ze ’s ochtends al klaar zetten in de koelkast, zodat je ze ’s avonds alleen nog op hoeft te dienen. Easy Christmas dinner! (meer…)

Voordat we verder gaan: deze glutenvrije tiramisu met kokosbloesemsuiker is beslist niet gezond te noemen. Wellicht een tikje minder slecht dan de versie met gewone witte suiker. Maar het is misschien wel het lekkerste dessert wat ik tot nu toe maakte en deze glutenvrije versie is heel makkelijk te maken, voor diegenen die gewoon geen gluten mogen of willen. Ik maakte het toen mijn ouders laatst hier kwamen eten en het was een doorslaand succes. Het recept is genoeg voor 8 porties, maakt dat het alweer iets gezonder ;-)? (meer…)