Posts Tagged ‘Vegan’

suikervrije bananenijs met glutenvrij pindakaas crumble

Banana nicecream met pindakaaskoekjes crumble

Mensen denken vaak dat je als foodblogger enorm creatief bent in de keuken. Soms voel ik me ook wel een beetje creatief, maar soms gaan er gewoon dingen heel erg fout. Ik wilde namelijk pindakaaskoekjes maken. Deeg proefde super lekker en ik was dan ook al helemaal in de wolken met het idee dat deze glutenvrije pindakaaskoekjes lekker zouden zijn. Tot ze uit de oven kwamen en ik een koekje van de bakplaat wilde pakken. Want ze vielen helemaal uit elkaar! Wat?! Oh nee! En toen ik op Twitter zette dat mijn recept hopeloos mislukt was, kwam iemand met het idee om van de crumble (want dat was het) een versiering voor ijs te maken. Kijk, dat is creatief! En dit banana nicecream met pindakaaskoekjes crumble is gewoon een topper. (meer…)

glutenvrije pita met falafel

Glutenvrije pita met falafel, avocado en bietenhumus

Festivals zijn te gek, maar zeker op non-foodfestivals is er niet altijd eten te krijgen wat én lekker, én gezond is. De laatste jaren is het aanbod gezond eten op festivals iets toegenomen, maar nog steeds vind ik het niet erg bijzonder. Daarom vroeg ik op Twitter wat jullie nu écht gezond festivalfood vonden. Ik kreeg heel veel toffe reacties en vegetarische opties als falafel, bogenburgers en springrolls bleken heel populair. Maar het liefst wilden jullie iets met falafel en dat leek mij ook een super goed idee! Hoe leuk zou het zijn als je deze glutenvrije pita’s met falafel, avocado en bietenhumus op een festival zou kunnen krijgen? Het mooiste is dat dit recept voor (bijna) iedereen toegankelijk is, want het is glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij én vegan. (meer…)

vegan pate tartex

Hartige broodspread van Tartex (glutenvrij én vegan)

In Nederland eet ruim 77% bewust minder vlees, zonder direct vegetariër te worden. Een flexitariër ben je dan. Ook wij hier thuis behoren tot die groep. Zeker 3 keer per week probeer ik een vegetarische avondmaaltijd op tafel te zetten en soms doe ik dat niet eens meer bewust. Op brood eet ik sowieso zelden vlees, dus lekker en gezond (vegetarisch) broodbeleg hebben we altijd in huis. De hartige broodspreads van Tartex kende ik echter nog niet en toen ik een pakketje met drie smaken toegestuurd kreeg, was ik dan ook erg benieuwd. (meer…)

glutenvrije suikervrije wafels

Glutenvrije wafels zonder suiker

Wat kan het soms toch een intens geluksmoment zijn, als je met een recept experimenteert en de uitkomst is fan-tas-tisch. Zo ook met deze wafels. Ik wilde een recept maken voor glutenvrije wafels zonder suiker, dat ook gelijk lactosevrij én veganistisch was. Ik ging puzzelen met een receptje en toen het moment daar was dat ik de beslagmix in het wafelijzer moest doen, dacht ik: ‘neeeee, dit beslag is veel te dik’. Even een kanttekening: ik had nog nooit zelf wafels gemaakt, dus eigenlijk had ik geen idee wat ik deed, maar het lukte toch. En hoe! (meer…)

chiapudding met kokos en rood fruit

Chiapudding met kokos en rood fruit

Chiazaad is al een hele tijd hip. Niet helemaal zonder reden, want chiazaad bevat vele goede eigenschappen waarvan je kan profiteren als aanvulling op je gezonde eetpatroon! Zo bevat de hoeveelheid chiazaad uit dit recept maar liefst 11 gram voedingsvezels per persoon, dat is 1/3 van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid! Deze zaadjes bevatten daarnaast ook veel eiwitten en omega-3 vetzuren, magnesium en calcium. Wist je bijvoorbeeld dat ze 8 keer meer omega-3 vetzuren dan zalm bevatten? En 6 keer meer calcium dan melk? Niet slecht he?! En dan kun je er ook nog eens dit chiapudding met kokos en rood fruit van maken, als healthy dessert! (meer…)

Keune SO Pure moisturizing line

Gezond haar | WIN Keune So Pure pakket

Je bent wat je eet. Super cliché maar vaak zo waar. Mijn haar is afgelopen jaren veel gezonder geworden, sinds ik mijn eetpatroon helemaal heb omgegooid. Het groeit keihard, glanst en is gezond. En naast dat ik goede voeding belangrijk vind, let ik ook op wat voor producten ik op mijn huid smeer. Niets voor niets is er een categorie ‘natuurlijke verzorging’ op Focus on Foodies, met allemaal lekkere producten. Zo min mogelijk rare toevoegingen en zo veel mogelijk natuurlijke ingrediënten, daar wordt mijn lijf blij van en zorgt bij mij voor gezond haar. (meer…)

Healthy snickers suikervrij

Healthy Snickers

Er zijn zo ontzettend veel variaties op healthy snickers dat ik ze ook graag eens wilde maken. Met het eerste recept wat ik had gevonden en probeerde, mislukte de gezonde snickers finaal. Dus heb ik mijn eigen recept gemaakt door inspiratie op te doen en dat recept is dan wel weer super goed gelukt! (meer…)

zomerse smoothie met mango, banaan en ananas

Zomerse smoothie met mango, banaan en ananas

Ik ben al weken aan het wachten op zonnestralen. Het is toch heerlijk om thuis de deur uit te stappen in je leukste zomerkleding, zonnebril op en onderweg naar een feestje, een terrasje of een bbq. In mijn hoofd is dát echt de zomer. Gewoon altijd genieten. Zelfs als je aan het werk bent. Lekker in je pauze even naar buiten, of je kijkt enorm uit naar een avondje gezelligheid na een lange dag werken. Met de lente komt ook de zomer eraan en daarom deel ik vast deze good vibes zomerse smoothie met mango, banaan en ananas met je! (meer…)

gezonde friet van pompoen

Gezonde pompoenfrietjes maken

Heb je wel trek in frietjes, maar wil je liever een gezonde variant maken? Dan is friet van pompoen een hele goede keuze. Pompoen zit namelijk vol caroteen en andere vitaminen en mineralen. En in plaats van uit de frituur, komen deze gezonde frietjes uit de oven! Met dit recept kun je zelf gezonde pompoenfrietjes maken. (meer…)

Glutenvrije en suikervrije chocolade aardbeientaartjes

Ik zal er maar meteen eerlijk voor uitkomen, als je het niet allang had gemerkt. Vaak ‘vergeet’ ik bepaalde feestdagen en dan vooral om kort ervoor een leuk, passend recept te plaatsen. Vorige week zag ik overal ineens Valentijnsrecepten opduiken en pas toen bedacht ik me dat het alweer februari was en dus bijna Valentijn. Zo werkt dat bij mij. Aan Pasen heb ik dit jaar wél gedacht en ik ben al met een lekker receptje bezig. Je begrijpt hoe trots ik ben. Voor Valentijn komen deze glutenvrije en suikervrije chocolade aardbeientaartjes nog net op tijd. Jij bent zo klaar en hebt maar 4 ingrediënten nodig. En geloof me, je Valentijn zal er van smullen! (meer…)

1 2 3 4 5 12