Posts Tagged ‘slank’

Quinoa salade met makreel, paddestoelen en avocado

Quinoa salade met makreel, paddestoelen en avocado

Een salade is een populair gerecht onder diegenen die proberen wat af te vallen. Zelf ben ik niet zo’n salade freak, tenzij het gemakkelijk te maken is en tegelijkertijd goed vult. Deze Quinoa salade met makreel, paddestoelen en avocado vult ontzettend. Quinoa is 100% glutenvrij en een goed alternatief voor graan, ook omdat quinoa rijk is aan eiwitten. Door alle mineralen en vezels die erin zitten heb je ook nog eens lang een vol gevoel en daardoor is deze superfood salade heel geschikt als avondeten. (meer…)

Suikervrije en Tarwevrije Appel Perentaart

Suikervrije en Tarwevrije Appel Perentaart

Gelukkig nieuwjaar! Hierbij de allereerste blog van 2014 en ik hoop dat jullie ook dit jaar weer volop kan inspireren! Hebben jullie nog goede voornemens? Mijn belangrijkste voornemen is om in 2014 net zo goed voor mijn lichaam te zorgen als ik afgelopen jaar heb gedaan, met clean food en gezond eten. En dat je dan alsnog súper lekker kunt eten, bewijst dit recept wel. Op Eerste Kerstdag kwam mijn familie voor ons eten. Aangezien het niet altijd even gezellig is als één iemand de hele avond in de keuken staat, hadden wij allemaal een gang bereid. Deze Suikervrije en Tarwevrije Appel Perentaart serveerde ik als dessert. (meer…)

Suikervrije en Glutenvrije Kerstkoekjes

Suikervrije en Glutenvrije Kerstkoekjes

Naast sneeuw en kerstbomen is er nog één ding dat mij echt een kerstgevoel geef: sterren. Er hangen bij ons sterren in de kerstboom en voor mij passen sterren gewoon goed bij Kerst. Ook in de winkel komt het sterrenthema vaak terug en deze Glutenvrije en Suikervrije kerstkoekjes zijn dan ook super leuk om op tafel te zetten tijdens de feestdagen. (meer…)

Vegan Erwtensoep zonder gist

Winter recept: Vegan Erwtensoep zonder gist

Erwtensoep past naar mijn mening net zo bij de winter als sneeuw, schaatsen en kerst; het is onmisbaar. Mijn vader is de koning van de erwtensoep, of snert, zoals hij het altijd noemt. Hij maakt iedere winter een gigantische pan erwtensoep, die vervolgens half wordt opgegeten en de andere helft wordt ingevroren. Als er dan eens iemand trek heeft in een kom warm soep hoef je het alleen nog maar even op te warmen. Maar hoewel ik echt ben opgegroeid met grote pannen zelfgemaakte erwtensoep, had ik het nog nooit zelf geprobeerd. Ik ben niet zo gek op vet spek, dus dat hoefde er van mij niet in en daarnaast wilde ik ook een vegan en vegetarische variant proberen. En dit Winter Recept: Vegan Erwtensoep zonder gist is echt verrukkelijk! (meer…)

Healthy Vietnamese Loempia

Foodblogswap – Gezonde Vietnamese Loempia

Het is de afgelopen maanden erg druk geweest, met een verhuizing en een nieuwe baan, en daardoor heb ik de Foodblogswap een aantal keer over moeten slaan. Deze maand beginnen alle puzzelstukjes op z’n plek te vallen en deed ik eindelijk weer mee met de Foodblogswap. Voor diegene die hier nog nooit van gehoord heeft:  de foodblogswap is een event, georganiseerd door foodbloggers. Iedere foodie krijgt een blog toegewezen waar hij of zij die maand een recept van mag kiezen. Over je ervaringen schrijf je vervolgens zelf weer een blog. Snap je het nog ;-)? Ik mocht koken van de blog Carry’s Kitchen en zag al heel gauw deze Gezonde Vietnamese loempia staan. (meer…)

Suikervrije chocoladepasta

Gezonde en Suikervrije Chocoladepasta

Fans van chocolade, welke soort chocolade dan ook, weten heus wel dat chocola nu niet het meest geweldige is om te eten wanneer je ook een beetje aan je gezondheid wilt denken. Het hoofdingredient van chocoladepasta die je in de winkel vindt is suiker en daarnaast bevat het vaak palmolie en melk. Als je lactose intolerant bent, zijn er volgens mij wel speciale pasta’s te vinden, maar een echte suikervrije chocolade pasta is zeldzaam. Ik heb er lang naar gezocht, maar mijn conclusie is dat de meeste pasta’s met minder geraffineerde suikers daar alsnog veel te veel van bevatten. Is het dan echt zo lastig om zelf gezonde en suikervrije chocoladepasta te maken, waarvan je de pot ook nog eens zonder schuldgevoel kunt leeglepelen? (meer…)

Raw Vegan Pie met Perzik en Framboos

Raw Vegan Pie met Perzik en Framboos

Afgelopen weekend was ik bij een vriendin thuis, die al vanaf het begin fan is van Focus on Foodies. Suikervrije koekjes en taarten zijn niet echt aan haar besteed, maar ze is bijvoorbeeld gek op de Noedelsoep met Garnalen en die staat dan ook vaak bij haar op tafel. Haar zusje heeft het gezonde eten en mijn blog ondertussen ook ontdekt en in de keuken bij hen thuis stonden bijna meer potjes en bakjes superfoods dan bij mij. Super leuk! Toen ik daar was, bleek ze ook een rauwe taart gemaakt te hebben, van amandelen, kokos en abrikozen. Ik heb in al die maanden nog nooit een rauwe taart op, die ook nog eens suikervrij was, dus ik sprong op- en neer van enthousiasme. En het was lekker! Het recept had ze zelf bij elkaar gecombineerd en ze vond het geen probleem als ik daar eens een blogje over schreef.  Het recept heb ik iets aangepast; ik had geen abrikozen in huis en heb perziken gebruikt. Daarnaast gebruikte zij kokosolie en wilde ik het graag zonder kokosolie proberen, wat prima lukte. En toen ontstond dus de Raw Vegan Pie met Perzik en Framboos.

(meer…)

Foodblogswap: Hummus

Foodblogswap: zelf Hummus maken

Foodblog swap: zelf hummus maken

Vorige maand deed ik voor het eerst mee met de Foodblogswap, een concept bedacht en uitgevoerd door een grote groep Foodbloggers. Iedere foodblogger krijgt dan een andere blog toegewezen, waarvan je een recept mag kiezen en (eventueel aangepast) gaat maken.
Deze maand mag ik koken van de blog van Nick, Written by Nick, een gave food- en lifestyle blog. Nick blogt niet alleen over recepten, maar hij schrijft ook over restaurants, muziek, home inspiration en do-it-yourself. Ik was al bekend met de blog van Nick voordat bekend werd dat ik van Written by Nick mocht koken, omdat ik vooral deze post over balkon inspiratie erg leuk vond. Met een appartementje in Amsterdam en een klein balkonnetje is het erg gaaf om te zien dat je er, ondanks de afmetingen, toch een fijn plekje van kunt maken. (meer…)

Garnalen met Avocado en Paprika

FoodBlog Swap – Garnalen met avocado en paprika

Sinds een aantal weken ben ik op Facebook lid van de Foodbloggers groep; een groep vol kook- en bakgekken met een eigen foodblog, die tips en ideeën uitwisselen. Super leuk dat ik daar deel van uit mag maken! Een ontzettend leuke activiteit binnen deze groep is de FoodBlog Swap, bedacht door Wendy van de blog Foodiemoods. Iedere maand vindt er een FoodBlog Swap plaats, waarbij alle deelnemers een blog toegewezen krijgen waar zij een gerecht van mogen kiezen om te koken. Ik mocht een recept kiezen van de blog van Anneke: Mijn Kookavonturen. Dat bleek nog best een opgave, omdat er een heleboel heerlijke dingen waren om uit te kiezen! Al snel kwam ik een prachtige foto tegen van gebakken garnalen met avocado en paprika. De kleuren spraken me erg aan en daarnaast is het een erg ‘puur’ receptje en ik ben nu eenmaal groot fan van zo puur en ‘clean’ mogelijk eten. Mijn keuze was gemaakt: garnalen op een bedje van avocado en paprika. (meer…)

1 2