Posts Tagged ‘shakshuka’

Shakshuka | FocusonFoodies

Shakshuka

Als je van lekker eten houdt dan moet je Shakshuka (ook wel Shakshouka) echt een keer proberen! Dit is ook nog eens een ideaal gerecht als je een keer geen zin hebt om heel lang in de keuken te staan. Als het eenmaal op staat, heb je er namelijk weinig omkijken meer naar! Daarbij is dit recept voor Shakshuka zo simpel of ingewikkeld te maken als je zelf wilt. En wanneer je een ruime hoeveelheid maakt, is het ook makkelijk weer op te warmen voor een kliekjesdag. Al is de vraag of er nog wat overblijft…

(meer…)

Shakshuka met gehakt en aubergine

Shakshuka met aubergine en gehaktballen

Shakshuka vind ik super exotisch klinken en heel erg leuk om uit te spreken. ‘Wat eet jij vanavond?’ ‘Shakshukaaaaa!’ ‘Wat?’. Dat dus. En dan moet je natuurlijk even uitleggen wat het is. Shakshuka is een gerecht met tomaat en ei en de laatste jaren bekender geworden doordat Ottolenghi er veel mee doet. Nu heb ik geen Ottolenghi kookboek (foei!), maar kwam ik een hele lekkere variant tegen bij OhmyFoodness, namelijk shakshuka met aubergine en gehaktballen. (meer…)