Zoals jullie weten ben ik gek op Azië. Sinds mijn 12e wil ik zoveel mogelijk van Azië zien. Eerst was dat nog samen met mijn ouders en nu met vriendlief.  Zo zijn we we nu al in Thailand, Maleisie, Vietnam, Indonesie en Brunei geweest. Naast de prachtige natuur en de mooie mensen, heeft Azië mijn hart gestolen met haar fantastische keuken. Afgelopen mei waren we nog in Bali en hebben we ons drie weken lang verlekkerd aan de Indonesische keuken. Take me back! En hoewel ik gek ben op Aziatisch eten, vind ik het lastig om er thuis ook mee aan de slag te gaan. In mijn hoofd ben ik er namelijk niet zo goed mee, die smaakcombinaties na te maken. Dus toen Lee Kum Kee mij vroeg om een gerecht te maken met hun sauzen, vond ik dat best een uitdaging. Een recept bedenken was zo gepiept, maar of het maken ook lukte? (meer…)

Op Focus on Foodies kom je best veel recepten tegen die vegetarisch of veganistisch zijn. Een paar keer per week eet ik meestal ook vegetarisch, eerlijk gezegd omdat ik niet zo’n grote vleesliefhebber ben. Wild eet ik sowieso niet, nooit gegeten ook, en ook de ‘jonge beestjes’ zoals lam en kalf wil ik niet op mijn bord hebben. Echt vegetarisch worden zou ik zelf niet zo moeilijk vinden, maar mijn omgeving zou er niet blij mee zijn. En dan hebben we nog vis. Ik ben gek op vis. Gebakken, gestoomd, gewokt, uit de oven en zelfs rauw; ik ben er gek op. Vis zou ik echt niet op kunnen geven. Een van mijn favoriete nieuwe recepten met vis is Zalm Burgers met Spinazie en Avocado. (meer…)