Posts Tagged ‘mediterraans’

Mosselen recept met bier of wijn | FocusonFoodies

Mosselen recept met witte wijn of bier

Eindelijk, het mosselseizoen is er weer! Mijn allereerste herinnering aan deze heerlijke zeevrucht is met mijn oom en tante op de camping in Frankrijk. Gezien mijn ouders geen vis liefhebbers zijn, werd dit thuis niet gegeten. Mijn culinaire wereld is dus geopend op de camping. En nee, geen moeilijk gedoe. Gewoon met twee lege pannen naar de camping cafetaria wandelen en teruglopen met een volle pan geurige mosselen en een pan Franse frietjes. Dit is nog steeds één van de beste maaltijden die ik ooit heb gehad!

De lekkerste mosselen wil je natuurlijk ook thuis maken. En om deze bijzondere schelpdieren eens uit de gebaande paden te halen heb ik twee interessante mosselen recepten voor je. Eén met bier en één met wijn! 

(meer…)

Comptoir Libanais libanees koken

Thuis Libanees koken met Comptoir Libanais

Vorige week namen we op mijn werk afscheid van een collega die met pensioen gaat en omdat dat wel iets is wat je mag vieren, gingen we met een groep collega’s uit eten. Bij een Libanees restaurant en dat was helemaal nieuw voor mij. Nadat ik natuurlijk al online op de menukaart had gegluurd én mijn allergieen aan het restaurant waren doorgegeven, stond ik te popelen van ongeduld omdat werkelijk álles lekker klonk. En wat was het zalig! Ik at tot ik niet meer kon en moest van alles proeven. Zulke pure en verse ingredienten en goed bereid en toen we het restaurant uitliepen was ik een klein beetje verliefde op de Libanese keuken. (meer…)