Posts Tagged ‘koekjes’

Glutenvrije-chocolade-koekjes

Glutenvrije chocolade koekjes zonder geraffineerde suiker

Niets is fijner dan het nieuwe jaar beginnen met goede voornemens, die je ook nog écht waar kunt maken. Een gezondere levensstijl bijvoorbeeld, of suikervrij eten, is behoorlijk lastig vol te houden als je vervolgens helemaal niets lekkers meer mag. Dus is het belangrijk om jezelf juist ook zo af en toe wat lekkers te gunnen en dat kan natuurlijk helemaal goede-voornemens-proof, met deze glutenvrije chocolade koekjes zonder geraffineerde suiker. (meer…)

glutenvrij Raw chocolate chip cookie dough balls

Raw Chocolate Chip Cookie Dough Balls (glutenvrij)

Als ik je vertel dat ik dit recept al een jaar wilde maken, geloof je me dan? Echt, ik ben zo’n sucker voor koekjesdeeg, maar koekjesdeeg kun je natuurlijk eigenlijk alleen veilig ‘rauw’  eten als er geen eieren in zitten. Speciaal daarom dit fabeltastische recept voor Raw Chocolate Chip Cookie Dough Balls, glutenvrij, vegan, zuivelvrij en helemaal ok om zomaar ongebakken in je mond te stoppen. Méér dan ok, want ze zijn LEKKER!

(meer…)

glutenvrije en suikervrije boekweitmeel koekjes

Glutenvrije en suikervrije boekweitmeel koekjes

Ik ben zo blij met dit recept. Al tijden wilde ik een receptje bedenken voor zandkoekjes, met een deeg waar je gemakkelijk vormpjes uit kon steken zodat het ook leuke koekjes zijn om met samen met kinderen te bakken. Zo is mijn passie voor bakken en koken namelijk ontstaan; als klein meisje samen met mama zandkoekjes bakken uit het Blue Band kookboek. Deze glutenvrije en suikervrije boekweitmeel koekjes zijn de gezonde variant; ze zijn suikervrij maar toch heerlijk zoet en je maakt ze in de leukste vormpjes. (meer…)

Chocolate Chip Peanutbutter cookies met stevia

Stevia Chocolatechip Peanutbutter cookies

Stevia kan best lastig zijn om mee te bakken, zeker in combinatie met glutenvrij, omdat je niet de ‘inhoud’ en vulling aan een deeg kunt geven wat normale suiker wel doet. Ik gebruikte tot nu toe wel eens stevia druppels, maar was daar niet zo’n fan van, voornamelijk door de bittere nasmaak. Recentelijk mocht ik echter een type stevia proberen, die er net zo uitziet als gewone kristal suiker: Stevia Kristal Sweet. Ik gebruikte de stevia als vervanger voor kokosbloesemsuiker en maakte er Chocolatechip Peanutbutter cookies mee en was erg benieuwd of ik deze wél lekker vond smaken.

(meer…)

Glutenvrije Kaneel Koeken met lijnzaad

Heerlijk zijn ze, deze Glutenvrije Kaneel Koeken met lijnzaad. Door rijstmeel en glutenvrije havervlokken te gebruiken, zijn ze helemaal geschikt voor mensen met coeliakie. Maar ook voor iedereen die gewoon van een lekker koekje houdt, zijn deze koekjes zalig bij de thee of koffie. Een deel van het koekjesdeeg ging per ongeluk mijn mond in, oeps.  (meer…)

Speltkoekjes met gojibessen

Speltkoekjes met gojibessen

Afgelopen weekend kwamen deze Speltkoekjes met gojibessen bij mij de oven uit gerold. Het zijn heerlijk knapperige koekjes, helemaal veganistische omdat er geen ei aan is toegevoegd en ze zijn ook nog eens vrij van geraffineerde suikers. Deze koekjes zijn door een streng testpubliek geproefd en zij vonden ze verukkelijk! (meer…)

Chocolate chip Cookies zonder suiker

5x de Lekkerste Glutenvrije taarten en koekjes

Wie zegt dat je niet meer kunt genieten als je glutenvrij of suikervrij eet, weet niet wat ‘ie zegt. Ik geniet al een jaar van de lekkerste recepten voor taarten en koekjes en ook mijn omgeving, die wél suiker en gluten eten, genieten met mij mee. Probeer één van deze 5 Lekkerste Glutenvrije taarten en koekjes en ik weet het zeker: je bent overtuigd. Enjoy! (meer…)

Glutenvrije chocolade koekjes

Glutenvrije Chocolade Koekjes voor Valentijn

Volgende week vrijdag is het weer Valentijn en ik vind niets leuker dan iemand verrassen met lekkere zelfgebakken koekjes. Dat is toch veel leuker dan een kaartje of een bloemetje? En met deze Glutenvrije Chocolade koekjes ben je er ook nog eens zo goed als zeker van dat iedereen ze mag proeven; ze zijn naast glutenvrij namelijk ook zuivelvrij en vrij van geraffineerde suikers.

(meer…)

Glutenvrije-haverkoeken-suikervrij

Glutenvrije Haverkoeken zonder geraffineerde suikers

Wow, deze blog post is het 100ste artikel wat ik schrijf voor Focusonfoodies.nl, dat vind ik best een hele mijlpaal! Zul je natuurlijk net zien dat dit recept voor Glutenvrije Haverkoeken zonder geraffineerde suikers eigenlijk een super simpel receptje is. Aan de andere kant probeer ik de recepten altijd zo simpel en makkelijk mogelijk te houden. Ik ben vast niet de enige die helemaal duizelig wordt van een ellenlange ingrediëntenlijst? Ik gebruik natuurlijk wel ingrediënten die je niet altijd in de supermarkt kunt halen waardoor je een natuurwinkel zult moeten gaan ontdekken, maar als je een aantal basisspullen in huis hebt kun je de meeste van mijn recepten in een handomdraai maken. (meer…)

Suikervrije en Glutenvrije Kerstkoekjes

Suikervrije en Glutenvrije Kerstkoekjes

Naast sneeuw en kerstbomen is er nog één ding dat mij echt een kerstgevoel geef: sterren. Er hangen bij ons sterren in de kerstboom en voor mij passen sterren gewoon goed bij Kerst. Ook in de winkel komt het sterrenthema vaak terug en deze Glutenvrije en Suikervrije kerstkoekjes zijn dan ook super leuk om op tafel te zetten tijdens de feestdagen. (meer…)

1 2 3