Posts Tagged ‘hoofdgerecht’

5 lekkerste recepten 2020 | FocusonFoodies

De lekkerste 5 recepten van 2020

Ik denk dat ik niet de enige ben die wel blij is dat 2020 er op zit. Het was een raar jaar op zoveel manieren. Gelukkig konden we, desondanks de coronamaatregelen, lekker door koken! En jullie hebben dan ook massaal mijn recepten gelezen en erop gereageerd. Super leuk, dankjulliewel! Om het jaar af te sluiten heb ik 5 recepten van 2020 op een rijtje gezet die jullie het lekkerst vonden. Enjoy!

(meer…)

Pompoenlasagne | FocusonFoodies

Pompoenlasagne

Het is alweer even geleden dat één van mijn beste vriendinnetjes bij mij kwam eten en dat ik het internet afstruinde op zoek naar lekkere inspiratie. Zoals je ondertussen misschien al wel weet, ben ik gek op pompoen en vind ik het leuk om daar niet-alledaagse recepten mee te maken. Pompoensoep kennen we allemaal wel, maar je kunt zoveel meer met pompoen. Deze keer gaan we voor een pompoenlasagne met geitenkaas, niet te veel ingrediënten en lekker makkelijk om te maken!

(meer…)

Bloemkoolsoep met appel

Ik ben thuis een echte soepliefhebber. Vooral op zondag staat er bij mij vaak een lekkere gevulde soep op het menu. Lekker én gemakkelijk en het heeft ook wel iets knus. Zelf ben ik fan van gevulde soepen en deze bloemkoolsoep met appel is sinds kort een nieuwe favoriet!

(meer…)

Pizza vegetariana | Focus on foodies

Vegetarische pizza maken met pizza baksteen

In veel Nederlandse huizen wordt er toch wel eens per week pizza gegeten. En terecht; pizza is ontzettend lekker en je kunt er eindeloos mee variëren. En het hoeft ook helemaal geen vleesbom te zijn met salami en ham. Steeds meer mensen kiezen ervoor om wat vaker vegetarisch te eten. Met deze pizza vegetariana zet je gemakkelijk een pizza op tafel waar lekker veel groenten op zitten. En helemaal toepasselijk, want deze week is het de nationale Week Zonder Vlees. Met als doel om Nederlanders op te roepen om de week van 9 t/m 15 maart geen vlees te eten en een flexitarisch eetpatroon te promoten. Doe jij ook mee met deze vegetarische pizza? 🙂

(meer…)

Witlofschotel uit de slowcooker

Het ziet er misschien niet direct super aantrekkelijk uit, maar je zult je vingers aflikken bij deze witlofschotel uit de slowcooker. Voor mij is dit een ideaal recept voor een doordeweekse dag, waarop je eigenlijk niet zoveel zin hebt om te koken, maar tóch gezond wilt eten. Het is makkelijk en in 5 minuten zit alles in de slowcooker. Daarna is het een kwestie van wachten en hoef je er niets meer voor te doen.

(meer…)

Bee's wax zakjes

Bee’s Wax bijenwaszakjes

Natuurlijk vind ik het heerlijk om uitgebreid te koken. Een gezonde ovenschotel of een lading burrito’s… het enige nadeel van veel en uitgebreid koken, is dat er altijd wel wat overblijft. Ik berg de restjes altijd op in de koelkast of vriezer, zodat ik er later nog een keer van kan genieten. Super handig wanneer ik niet zoveel tijd of zin heb om te koken, hoef ik het alleen maar op te warmen. Ideaal! En natuurlijk ben ik als echte foodie ook tegen food waste. Nu kwam ik wel iets heel tofs én duurzaams tegen om mijn ‘kliekjes’ in te bewaren!

(meer…)

gezonde kipburger

Gezonde kipburger

Je hebt héle ongezonde burgers en je hebt burgers die een stuk minder ongezond zijn. Zeker als je weinig zin hebt om te koken, is een burger een lekker alternatief. Wij eten best vaak burgers, maar gelukkig maken we ze altijd zelf. Zo weet je precies wat erin zit, kun je variëren tussen vlees en vega(n) opties, en bepaal je zelf hoelang je in de keuken wilt staan. Deze gezonde kipburger is in ongeveer 15 minuten klaar. Dat is snel en makkelijk, toch?

(meer…)

vegetarische tortellini

Vegetarische tortellini met pesto en champignons

Zoek je een gemakkelijk recept, wat gezond is en toch snel klaar? Probeer dan zeker eens deze vegetarische tortellini met pesto en champignons. Het staat in ongeveer 20 minuten op tafel en bevat lekker wat groenten. Voor mij een ideaal gerecht na een lange werkdag. In de voorraadkast heb ik een grote bewaardoos met tortellini staan(gedroogd, niet vers). Je kunt variëren met de restjes groenten die je hebt; tortellini smaakt eigenlijk met alles lekker! (meer…)

soba noodles met avocado en spinazie

Pasta met avocadosaus en spinazie

Deze supersnelle pasta met avocadosaus en spinazie staat binnen 15 minuten op tafel. Het is daarom ook één van mijn favoriete gerechten om doordeweeks op tafel te zetten. Ik zorg dat de ingredienten in huis zijn en dan staat het eten na mijn werk zo klaar. Je kunt natuurlijk glutenvrije pasta of noodles gebruiken en het gerecht is vegetarisch.
(meer…)

vegetarische aubergine lasagne

Vegetarische groentelasagne

Deze vegetarische groentelasagne is super makkelijk klaar te maken en zit boordevol groente. Door de traditionele pastavellen te vervangen door plakken aubergine, is het een hele slanke lasagne. En eigenlijk ook nog smaakvoller, want de combinatie van aubergine en tomaat is bijna goddelijk ;-)! Beetje minder vlees op tafel en meer groenten? Dan is dit een recept om te bewaren.

(meer…)

1 2 3 5