Posts Tagged ‘gistvrij’

Suikervrije en Glutenvrije Kerstkoekjes

Suikervrije en Glutenvrije Kerstkoekjes

Naast sneeuw en kerstbomen is er nog één ding dat mij echt een kerstgevoel geef: sterren. Er hangen bij ons sterren in de kerstboom en voor mij passen sterren gewoon goed bij Kerst. Ook in de winkel komt het sterrenthema vaak terug en deze Glutenvrije en Suikervrije kerstkoekjes zijn dan ook super leuk om op tafel te zetten tijdens de feestdagen. (meer…)

Suikervrij en Glutenvrij bananenbrood uit het Voedselzandloper Kookboek

Suikervrij en Glutenvrij Bananenbrood uit het Voedselzandloper Kookboek

Bananenbrood is iets wat al een tijdje op mijn to-do lijstje stond. Zelf bakte ik al eerder een bananenbrood, maar ik was er niet 100% tevreden over. In het prachtige Voedselzandloper Kookboek, waar ik absoluut fan van ben, staat ook een recept voor Suikervrij en Glutenvrij bananenbrood en dat wilde ik maar wat graag proberen. (meer…)

Gezonde en Snelle Glutenvrije Pizza

Gezonde en Snelle Glutenvrije Pizza maken

Bijna iedere vrijdag is het bij ons thuis pizzadag; lekker makkelijk na een lange werkweek. Mijn vriend neemt altijd een diepvriespizza en ik duik even de keuken in om mijn eigen glutenvrije pizza te maken. Ik ben natuurlijk iets langer bezig dan hij, aangezien hij alleen maar de verpakking open hoeft te scheuren, maar stiekem is hij altijd jaloers op hoe mijn pizza eruit ziet. En alsnog is het snel klaar; binnen 20 minuten kun je zelf deze Gezonde en Snelle Glutenvrije Pizza maken uit de oven en dat vind ik eerlijk gezegd best wel fast food ;-). (meer…)

Chocolate chip Cookies zonder suiker

Tarwevrije Chocolate Chip Cookies zonder geraffineerde suikers

Ken je dat, die heerlijke trek om te zondigen? Met die heerlijke trek als een soort duwende kracht richting de keuken, kwamen deze verrukkelijke koekjes uit de oven rollen. Met als enig verschil dat ze eigenlijk helemaal zo slecht niet zijn! Zondigen zonder schuldgevoel, ik word er blij van. Mijn collega’s op het werk hebben de koekjes ook getest en ze waren er helemaal weg van! Dus deze Tarwevrije Chocolate Chip Cookies zonder geraffineerde suiker zijn hier officieel vastgesteld als verrukkelijke, gezonde sinner cookies. (meer…)

Vegan Erwtensoep zonder gist

Winter recept: Vegan Erwtensoep zonder gist

Erwtensoep past naar mijn mening net zo bij de winter als sneeuw, schaatsen en kerst; het is onmisbaar. Mijn vader is de koning van de erwtensoep, of snert, zoals hij het altijd noemt. Hij maakt iedere winter een gigantische pan erwtensoep, die vervolgens half wordt opgegeten en de andere helft wordt ingevroren. Als er dan eens iemand trek heeft in een kom warm soep hoef je het alleen nog maar even op te warmen. Maar hoewel ik echt ben opgegroeid met grote pannen zelfgemaakte erwtensoep, had ik het nog nooit zelf geprobeerd. Ik ben niet zo gek op vet spek, dus dat hoefde er van mij niet in en daarnaast wilde ik ook een vegan en vegetarische variant proberen. En dit Winter Recept: Vegan Erwtensoep zonder gist is echt verrukkelijk! (meer…)

Suikervrije Speltreep met dadels en noten

Foodblogswap: Suikervrije Speltreep met dadels en noten

Ook deze maand deed ik weer mee met de Foodblogswap en ik mocht koken van de blog Eten met Iris. Iris heeft een enorme hoeveelheid aan heerlijke recepten op haar blog staan en het was een hele kluif om een keuze te maken welk lekkers ik uiteindelijk ging koken/bakken. Na lang zoeken en twijfelen (teveel keuze is nóóit goed ;)) besloot ik een gezond tussendoortje te maken: Suikervrije Speltreep met dadels en noten.

(meer…)

Rauwe Citroen-Kokos Balletjes

Weten jullie nog die Raw Vegan Pie een paar weken geleden, met verse perzik en framboos? Daar schreef ik bij dat het een recept was van het zusje van een goede vriendin van mij, die sinds kort ook veel doet met superfoods en suikervrij eten. Toen ik vorige week weer eens bij hen thuis was, bleek ze weer iets heerlijks bedacht te hebben: deze Rauwe Citroen-Kokos Balletjes. Toen ze vertelde wat er in zat, dacht ik weer: jeetje, wat zijn sommige super lekkere dingen toch makkelijk en gezond.

(meer…)

Glutenvrije Aardbei muffins van kokosmeel

Glutenvrije Aardbei Muffins met Kokosmeel

Hoe lekker zien deze aardbei muffins eruit? Ze smaken net zo fruitig als ze eruit zien en ik vind ze perfect passen bij de zomer. Een soort speciale zomer muffin, want midden in de winter zou ik vast weer trek hebben in een lekkere chocolade kaneel muffin 😉 Maar deze Glutenvrije Aardbei Muffins met Kokosmeel zijn nu juist geweldig; fris, zomers en ook nog gezond.

(meer…)

Suikervrije en Glutenvrije Taart met Vijgen

Glutenvrije Taart met Vijgen zonder geraffineerde suiker

Vorige week bracht mijn vader verse vijgen mee die hij had gekregen van een collega. Of het geen leuk idee was als ik daar eens wat lekkers mee zou maken, dat zouden zijn collega’s ook wel erg leuk vinden. Met vijgen kun je natuurlijk alle kanten op, maar uiteindelijk leek een taart met verse vijgen mij het allerlekkerst. En meteen ook maar een lekker formaat. Het lijkt namelijk wel of alle baksels de laatste tijd één voor één spoorloos verdwijnen; collega’s willen proeven, vrienden, familie. Dus deze Glutenvrije Taart met Vijgen zonder geraffineerde suiker is lekker groot en daarom ook ideaal voor verjaardagen of wanneer er bezoek komt. (meer…)

Foodblogswap – Glutenvrije Chocolade Taart

Voor mij is het alweer de derde Foodblogswap waar ik aan mee doe en ik blijf het zo leuk vinden om lekker door de recepten van andere blogs te bladeren. Nu is het de ene keer moeilijker dan de andere, heb je soms weinig en soms té veel keus, en bak je soms als suikervrij en tarwevrij persoon van een ras echt ‘bakblog’. Voor de Foodblogswap van juni mocht ik namelijk koken van Baksels.net, de fantastische blog van Mannin, die werkelijk propvol staat met alle baksels die je maar voor kunt stellen. Noem het op en het staat er tussen. Van heerlijke basis recepten voor croissants en gevulde koeken, tot Deense appeltaart met merengue topping. Heerlijk! Één ‘maar’; vrijwel niets is natuurlijk suikervrij of tarwevrij. Een behoorlijke uitdaging dus voor mij, maar dat maakt de Foodblogswap juist ook zo leuk. Tijdens het doorspitten van de recepten kwam ik de Glutenvrije Chocolade Taart zonder suiker tegen en aangezien ik al tijden eens een glutenvrije chocolade taart wilde bakken, was de keuze direct gemaakt.

(meer…)

1 2 3 4 5