Wanneer het zonnetje schijnt en je terugkomt van een lange dag zon, zee, meer of park, gaat er niets boven een ijsje. IJs kun je heel gemakkelijk zelf maken, ook suikervrij en lactosevrij ijs. Vorig jaar ontdekte ik dat al met de Yonanas, die van bevroren fruit super snel romig ijs maakt. Ideaal! Maar ook zonder machine maak je in een handomdraai Suikervrije en lactosevrije fruit ijsjes.

Eigenlijk heb je maar twee dingen nodig, namelijk fruitsap zonder toegevoegde suikers en wat vers fruit. Ik gebruikte perensap van de Olmenhorst als fruitsap, dit is 100% puur natuur en zoooo lekker. Om de ijsjes ‘te vullen’ gebruik je wat vers fruit. Ik had nectarines in huis, dus gebruikte ik die, maar verse aardbeien zijn er ook erg lekker bij.

Suikervrije en lactosevrije fruit ijsjes

Suikervrije en lactosevrije fruit ijsjes

De smaak van deze ijsjes verbaasde me echt. Ze zijn zoet, maar niet overheersend zoet zoals de ijsjes die je in de winkel kunt kopen. En echt verfrissend, dus heerlijk na het eten of om buiten in het zonnetje op te smullen. Je hebt trouwens van die ijsvormpjes nodig die je in de vriezer kunt zetten (Green Jump heeft hele leuke). Om uit te proberen wat je lekker vindt kun je ook de helft van de ijsjes alleen vullen met sap en in de andere helft fruit toevoegen.

Wat heb je nodig?

• puur fruitsap zonder toegevoegde suikers
• vers fruit, zoals een nectarine of aardbeien

 En hoe maak je het?

1. Snijd het fruit in stukjes.
2. Vul de ijsvormpjes met fruitsap en doe er dan de stukjes fruit bij.
3. Zet de ijsvormpjes in de vriezer en laat minimaal 3 uur afkoelen. Haal de ijsjes dan voorzichtig uit de vormpjes, bijvoorbeeld door de onderkant heel even onder een lauwwarme kraan te houden.

Suikervrije en lactosevrije fruit ijsjes