Snackreep met chocolade en pindakaas

Hoe maak je een snackreep met chocolade en pindakaas?

1. Doe de krakelingen samen met de havervlokken in een keukenmachine en maal fijn.
2. Voeg de ontpitte dadels, pindakaas en honing of agavesiroop toe. Maal dit tot het plakkerig is als je het mengsel tussen je vingers samenduwt.
3. Pak een vierkant bakblik, doe hier bakpapier in en druk het deeg stevig aan met je vingers of de achterkant van een lepel. Zet even in de koelkast.
4. Ga verder met de topping. Smelt de chocolade au-bain-marie samen met de kokosolie.
5. Hak ondertussen de krakelingen fijn.
6. Verdeel de gesmolten chocolade over de bodem en verdeel daarover weer de gehakte krakelingen.
7. Zet in de koelkast tot de chocolade hard is (ongeveer 30-60 minuten).
8. Snijd dan in repen of blokken. Neem je tussendoortjes in folie mee naar je werk of begin meteen met snacken.