Vis

voorgerecht kerst glutenvrije zalmtartaar

20 x gezonde gerechten met zalm

Met zalm kun je ontzettend gevarieerd koken, omdat het zo’n pure smaak heeft. Stiekem kun je mij er ‘s nachts voor wakker maken en misschien zou ik zelfs wel vegetarisch kunnen zijn, als er geen zalm was. Zalm kun je fantastisch lekker gebruiken in salades, quiches, burgers, wraps en zelfs in risotto. Hieronder vind je 20 x gezonde gerechten met zalm, die jou hopelijk inspiratie geven om een lekker gerecht met zalm te maken.  (meer…)

gezonde zalmrolletjes met avocado

Zalm rolletjes met avocado

Avocado en zalm passen zoooo goed bij elkaar! Ik kan niet genoeg krijgen van die combinatie en gelukkig zijn er genoeg recepten met zalm en avocado te verzinnen. Deze zalmrolletjes met avocado zijn perfect als kerst voorgerecht en zoals altijd heel simpel klaar te maken.Ook lekker als gezonde party snack trouwens! (meer…)

frisse salade met avocado, gerookte zalm en komkommer

Frisse salade met gerookte zalm, avocado en komkommer

In de zomer vind ik het heerlijk om uit mijn werk snel even wat te eten klaar te maken, tas in te pakken en ‘s avonds nog ergens naar buiten te gaan. Wij hebben in Utrecht namelijk een appartement, zonder tuin of balkon, en als je dan toch buiten wilt eten moet je een beetje makkelijk eten. Wat we bijvoorbeeld vorige week met dat warme weer deden, is snel deze salade met gerookte zalm, avocado en komkommer maken, en dan hup tas inpakken en naar het meer. Daar aten we lekker makkelijk uit bakjes en zo konden we toch fijn buiten eten. Ideaal! (meer…)

Glutenvrije rijstnoedels met zalm en zeekraal

Wilde zalm van Queens met glutenvrije noedels

Zalm is heerlijk voor een zomerse maaltijd, maar het kan even zoeken zijn in de supermarkt naar goede zalm. De wilde zalm van Queens is afkomstig uit Alaska, waar ze strenge eisen stellen om de visstanden veilig te stellen. De gevangen vis wordt snel ingevroren om de versheid te behouden. Vers en verantwoord dus! Deze vries verse wilde zalm het gehele jaar verkrijgbaar in de supermarkt. (meer…)

gezonde eiwrap met zalm en avocado

Healthy ei wrap met zalm en avocado

Deze healthy ei wrap met zalm en avocado is weer een gouden lunch tip. Je maakt het namelijk de avond ervoor klaar, wikkelt de wrap in vershoudfolie en doet ‘m in een bakje en je hebt de volgende dag op je werk een fantastische lunch. Naast eiwitten, die natuurlijk super zijn als je lekker aan het sporten bent, zit je lunch vol goede vetten en omega 3. Niet te vergeten is het ook gewoon héél erg smullen. (meer…)

Quinoa met tomaat en olijf

Snelle quinoa maaltijd met olijf, tomaat, feta en tilapia filet

Als ik doordeweeks uit mijn werk kom, vind ik het heel fijn om snel iets op tafel te kunnen zetten, wat ook nog eens gezond is. Deze snelle quinoamaaltijd met olijf, tomaat, feta en tilapia staat in ongeveer 15 minuten op tafel en zit boordevol goede voedingsstoffen. (meer…)

voorgerecht kerst glutenvrije zalmtartaar

Heerlijk Kerst voorgerecht: zalm tartaar

Ben je al aan het nadenken wat je met kerst op tafel wilt zetten? Ga je uitgebreid koken, neemt iedereen een gang mee of ga je voor gemakkelijk? Met deze zalm tartaar kun je alle kanten op. Je hebt het zo klaargemaakt, dus het kost je weinig voorbereiding en je kunt ook alles al voorbereiden lang voordat je gasten komen. Met dit zalm tartaar recept is het ontspannen van het kerstdiner genieten dus :-).

(meer…)

Glutenvrije spaghetti met garnalen en romige avocado saus

Glutenvrije spaghetti met garnalen en romige avocadosaus

Als je uit je werk (of uit school) thuiskomt, is er niets fijner dan snel een gezonde maaltijd op tafel toveren. Snel is een flexibel begrip; Jamie’s 15-minute-meals klinken leuk, maar staan in de praktijk echt niet zo snel op tafel. Deze Glutenvrije spaghetti met garnalen en romige avocadosaus wel. Want wat moet je doen? Je bakt de garnalen (5 min), kookt gelijktijdig de spaghetti (8 min) en maakt de avocadosaus (3 min). Dat is dus wél een maaltijd die in minder dan 15 minuten op tafel staat! (meer…)

Rijstnoedels met wilde zalm en zeekraal

Glutenvrij: Rijstnoedels met zalm en zeekraal

Vandaag weer inspiratie voor een lekkere glutenvrije avondmaaltijd: Rijstnoedels met zalm en zeekraal. Ik vind niets fijner dan een snelle maaltijd op tafel zetten na een lange dag werken, maar dan natuurlijk wel eentje die gezond is én glutenvrij. De rijstnoedels hoef je slechts 4 minuten te koken en ook de zalm is binnen 6-8 minuten gaar en dus staat je eten zo op tafel. Ideaal toch?

(meer…)

Gevulde avocado met hollandse garnalen (4)

Gevulde avocado met garnalen

Het Voedselzandloper Kookboek is één van mijn favoriete kookboeken van de afgelopen maanden. Al eerder maakte ik bijvoorbeeld dit glutenvrije en suikervrije bananenbrood, één van de populairste recepten op Focus on Foodies en ook de glutenvrije en suikervrije haverrepen zijn een denderend succes. Er staan echter zoveel lekkere dingen in dit boek, dat ik nieuwe recepten uit wil blijven proberen. En de recepten stellen me nooit teleur. Ook deze gevulde avocado met garnalen is weer enorm lekker en daarnaast glutenvrij en suikervrij. 

(meer…)

1 2 3