snacks

glutenvrije focaccia met mozzarella en kruiden

Glutenvrije focaccia met mozzarella, ui en olijven

Door Reny – Okee, stel je even voor…. Een warme zomerdag, en een spontane bbq in de tuin. Met vrienden, of familie, lekker buiten eten in het late middagzonnetje. Ik hou ervan hoor! Spontaan de wijn op tafel, en natuurlijk mogen de lekkere hapjes dan niet ontbreken. Ik maak dan heel graag deze glutenvrije focaccia met mozzarella, ui en olijven klaar. De ingrediënten heb ik standaard in huis, en als ik al een beetje van tevoren weet dat we lang buiten zitten, dan zet ik in de middag mijn deeg alvast klaar. Later op de middag doet de oven dan zijn werk, en ik weet mijn familie en vrienden keer op keer te verrassen met dit lekkere broodje! (meer…)

healthy peanutbutter cups suikervrij glutenvrij

Gezonde peanut butter cups

Helemaal gek ben ik erop: pindakaas. Je ziet me nog net niet met een lepel de pot in duiken, al ken ik genoeg mensen voor wie dat zelfs niet te gek is. Maar om pindakaas nou altijd op een broodje of rijstwafel te smeren, is ook zo wat en daarom wilde ik een leuk receptje maken, wat je lekker tussendoor kunt opsnoepen. Deze gezonde peanut butter cups zijn daar perfect voor. Niet te groot, maar precies goed voor de lekkere trek, bij de koffie of je werkdip om 3 uur.  (meer…)

zoete aardappelfriet uit de oven

Zoete aardappelfrieten

Een lekker patatje mayo is niet weg te denken uit de Nederlandse cultuur. Zo’n puntzak vol zoute en krokante frietjes met een lekkere klodder saus. Helaas is dit niet echt een bewuste keuze, maar dat betekent niet dat je frieten volledig hoeft te missen. Friet van zoete aardappel is namelijk een zalig alternatief! Zoete aardappels zijn eigenlijk geen aardappels maar zijn familie van de bataat. Ze zitten boordevol complexe koolhydraten die je een verzadigd gevoel geven, de lage Glycemische Index houdt de bloedsuikerspiegel stabiel, daarnaast zit zoete aardappel vol vitamine C en vitamine B6. (meer…)

Healthy snickers suikervrij

Healthy Snickers

Er zijn zo ontzettend veel variaties op healthy snickers dat ik ze ook graag eens wilde maken. Met het eerste recept wat ik had gevonden en probeerde, mislukte de gezonde snickers finaal. Dus heb ik mijn eigen recept gemaakt door inspiratie op te doen en dat recept is dan wel weer super goed gelukt! (meer…)

glutenvrij cloud bread

Cloud bread maken

Cloud bread; ineens was het er en door de naam (what the hell is cloud bread???) wilde ik het graag zelf maken. Wolkenbrood dus, een ding dat uit Amerika overgewaaid is. Het is heel laag in calorieën, koolhydraatarm, glutenvrij en rijk aan eiwitten. Klinkt super goed toch? Recepten vind je overal en ze zijn bijna allemaal hetzelfde, behalve dat het ene recept met suikervervangers als stevia werkt. Daarnaast kun je zowel roomkaas als hüttenkase gebruiken, dus ook dat is misschien de moeite waard om mee te experimenteren. (meer…)

chocolade rijstwafel repen zonder geraffineerde suiker copy

Glutenvrije chocolade rijstwafel repen

Toen ik deze glutenvrije chocolade rijstwafel repen bij Mind Your Feed voorbij zag komen, móést ik ze ook proberen. Ik ben gek op gezonde recepten die een ongezonde snack enigszins kunnen vervangen. Zo maakte ik al eerder healthy lions, healthy snickers en healthy bounty’s, dus deze repen (die een beetje op een Lion met Kitkat lijken) passen mooi in dat rijtje.   (meer…)

gezonde chocolade bonbons

Gezonde chocolade bonbons

Soms heb je van die momenten dat je enorm wilt snacken. Gewoon eigenlijk alles wat je lekker vindt: chocola, bonbons, chipjes, snoepjes, koekjes en mijn grote verslaving: drop!
Maar, ik weet ook heel erg goed dat mijn lichaam deze lekkernijen niet heel prettig vindt. Hoe ik dat weet? Een aantal jaar geleden, toen ik nog helemaal niet bezig was met gezonde voeding, at ik gerust een zak drop én een zak chips leeg tijdens een goede film. Die films kon ik nooit afkijken; voor het einde stortte ik totaal in. De volgende ochtend vroeg ik me altijd af waarom ik nou toch weer toegaf aan al die troep, want ik merkte hoe slecht het was voor mijn lichaam. De gezonde chocolade bonbons zijn een heel goed alternatief als je trek hebt in iets zoets. (meer…)

1 2 3