Recepten

5 lekkerste recepten 2020 | FocusonFoodies

De lekkerste 5 recepten van 2020

Ik denk dat ik niet de enige ben die wel blij is dat 2020 er op zit. Het was een raar jaar op zoveel manieren. Gelukkig konden we, desondanks de coronamaatregelen, lekker door koken! En jullie hebben dan ook massaal mijn recepten gelezen en erop gereageerd. Super leuk, dankjulliewel! Om het jaar af te sluiten heb ik 5 recepten van 2020 op een rijtje gezet die jullie het lekkerst vonden. Enjoy!

(meer…)

5x gezonde Kerst desserts | FocusonFoodies

5x gezonde Kerst desserts

Lekker eten tijdens de kerstdagen betekent helemaal niet altijd dat dit per se ongezond hoeft te zijn. Veel mensen denken bijvoorbeeld dat een Kerst dessert echt niet gezond kan zijn. Nou dat kan zeker! Er zijn genoeg mogelijkheden om een wat lichtere kerst menu op tafel te zetten en als je dan ook nog eens wat kiest uit deze 5 gezonde kerst desserts moet het helemaal goed komen, toch?!

(meer…)

5x Kerst hoofdgerechten | FocusonFoodies

5x Kerst hoofdgerechten

Het is alweer bijna tijd voor de Kerstdagen! Gaan jullie zelf een Kerstdiner op tafel zetten of gaan jullie bij familie langs? Voor de mensen die zelf lekker gaan kokkerellen, heb ik voor jullie 5 Kerst hoofdgerechten op een rijtje gezet! Van kip en vis tot aan natuurlijk vegetarische gerechten. Ik heb gekozen voor de niet alledaagse Kerst hoofdgerechten zodat jij je eters kunt verrassen. Voor ieder wat wils om een heerlijk hoofdgerecht tijdens kerst op tafel te serveren! Welke van deze 5 Kerst hoofdgerechten kies jij?

(meer…)

5x Kerst voorgerecht | FocusonFoodies

5x Kerst voorgerechten

Ben je al aan het nadenken wat je wilt serveren tijdens het kerstdiner? Iets wat lekker is, maar ook gezond én makkelijk te maken? Ik heb hier 5 verschillende kerst voorgerechten voor je onder elkaar gezet, die je grotendeels vooraf kunt bereiden. Dat scheelt een hoop werk (en stress) op de avond zelf. Al deze kerstrecepten zijn glutenvrij, suikervrij en veelal lactosevrij/zuivelvrij. Van koud tot warme gerechten, en van vegetarisch tot vis! Welk Kerst voorgerecht ga jij serveren? Ik ben benieuwd!

(meer…)

10-gezonde-sinterklaasrecepten

10x gezonde Sinterklaas recepten

Oh, Sinterklaas recepten. Wat mij betreft mag een aantal recepten het hele jaar door, maar dat komt omdat ik helemaal gek ben van speculaas. Gelukkig zijn de wintermaanden de maanden waarin je ook ‘officieel’ helemaal los mag gaan met speculaas, dus ik zette 10x gezonde Sinterklaas recepten voor je op een rij. Tot aan 5 december genoeg inspiratie toch?

(meer…)

stoofperen-zonder-suiker

De lekkerste stoofperen!

Stiekem hoort dit nagerecht wel écht bij Kerst: een pan vol lekkere stoofperen. Ik vind het zó lekker dat ik deze stoofperen wel vaker maak in het najaar dan alleen bij Kerst… Ook bij Sinterklaas of op een koude winteravond zet ik dit nagerecht vaak op tafel! Deze heerlijke stoofperen vallen dan ook altijd in de smaak bij mijn familie en vrienden!

(meer…)

5x Quiche recept | FocusonFoodies

5x Quiche recept

Misschien ken je het wel, je hebt visite en wilt lekker eten op tafel zetten zonder aldoor op het moment zelf in de keuken te moeten staan. Een quiche recept is hiervoor echt de uitkomst! Je kunt het een dag van tevoren maken en eindeloos variëren zodat je voor iedereen iets lekkers op tafel kan zetten. Het is nog net zo lekker als de dag ervoor, even weer in de oven of serveer het koud en het wordt smullen van zo’n quiche recept!

(meer…)

5x gezonde lunch

Een gezonde lunch die ook nog lekker is, dat willen we toch allemaal? Het gebeurt waarschijnlijk vaak genoeg: je staat voor de koelkast, maar weet niet wat je moet kiezen. Wat is precies een gezonde keuze en hoe maak je daar een lekkere, voedzame lunch van? Wij helpen je graag verder met deze 5 heerlijke en gezonde keuzes!

Ga jij voor brood? 

Velen vermijden liever brood, maar eigenlijk heb je brood wel echt nodig. De gezondheidsraad adviseert dagelijks 90 gram volkorenproducten te eten. Dat zijn omgerekend 3 volkoren boterhammen per dag. Als je voor brood kiest, kun je het beste gaan voor brood wat volkoren is. Neem jij voor tarwe of spelt? Wat zowel tarwebrood als speltbrood gezond maakt is volkorenmeel. De voedingsvezels, vitamine B, mineralen en bioactieve stoffen in dit brood dragen bij aan veel gezonde effecten op je lichaam.

Gezonde broodjes 

Brood is dus eigenlijk erg gezond, als je de juiste keuze maakt. Daarnaast blijf je er ook langer vol van zitten, waardoor je minder gaat snacken. Er zijn natuurlijk talloze soorten broodjes die je kunt maken. Wij hebben er een paar uitgekozen. Een broodje kip-mex bestaat uit: een broodje met kipstukjes, guacamole, grana padano kaas, tomaat en ijsbergsla. Dit broodje bevat zowel gezonde vetten (avocado) als eiwitten (kip), dit is een hele goede combinatie waarvan je veel energie krijgt. Nog een gezonde optie is het broodje zalm met kruidenkaas en ijsbergsla. Ook in zalm zitten onverzadigde vetten die erg goed zijn voor je gezondheid. Eet je liever geen vlees of vis? Ga dan voor een broodje vegan met hummus, gegrilde paprika, rucola en walnoten. Zowel in kikkererwten als walnoten zitten veel gezonde vetten die energie geven om de dag door te komen. Geen zin om zelf een lunch te maken? Dan kun je ook deze gezonde broodjes bestellen

Voedzame salades 

We weten allemaal dat groente en salades gezond zijn, maar toch worden salades niet heel vaak gegeten als lunch. Dit kan komen doordat velen dit teveel gedoe vinden of omdat een salade niet altijd goed vult. Volkoren brood zorgt voor een lang verzadigd gevoel, maar sla heeft simpelweg niet zoveel voedingsstoffen. Een salade kun je wel heel gezond en voedzaam maken als je er zelf genoeg voedingsstoffen aan toevoegt. Zo kun je kiezen voor een salade met tonijn, tomaat, komkommer, gekookt ei, gesnipperde ui en een yoghurt kruidendressing. Uit de tonijn, yoghurt en ei haal je veel eiwitten die ook zorgen voor energie en een verzadigd gevoel. Je kunt bijvoorbeeld ook een caesar salade maken met ijsbergsla, kipstukjes, grana padano kaas, gekookt ei, komkommer, tomaat, walnoten en mosterd dille dressing. Super gezond en het vult ook nog eens goed. Geen zin om zelf een salade te maken? Dan kun je de salades ook bestellen. 

Cheat day 

Ben jij veel bezig met gezond eten? Dan is het raadzaam om elke week een cheat day in te plannen. Op die dag mag je ongezonde dingen eten. Daarna kun je er weer tegenaan en kun je weer een hele week gezond eten. Op deze dag kun je bijvoorbeeld uitgebreid genieten van een high tea. Geniet van sandwiches, scones, taartjes, cupcakes, thee en veel meer. Je kunt een high tea bestellen om thuis van te genieten of je kunt gezellig op locatie high tea’en. Dat is nog eens een leuke manier om jouw cheat day te besteden!

Witte Sangria | FocusonFoodies

Witte sangria met appel en kaneel

Het perfecte drankje om de herfst mee in te luiden is een witte sangria met appel! Door de frisheid van de appel en witte wijn kun je toch nog even nagenieten van de zomer die nu helaas echt voorbij is. En de warme, kruidige kaneel symboliseert de herfst bij uitstek. Wanneer ik een lange wandeling in het bos heb gemaakt, trakteer ik mezelf dan ook graag op deze heerlijke witte sangria. Deze cocktail is de lekkerste brug tussen (na)zomer en herfst!

(meer…)

Wat zijn de lekkerste koffierecepten om zelf te maken?

Ben je ook zo dol op koffie? Dan is het enorm leuk om ook eens te variëren met de koffierecepten die je maakt! Er zijn namelijk een heleboel koffievariaties te bedenken – die allemaal als een ware traktatie smaken. Wat zijn onze favoriete koffierecepten? Lees snel verder voor de lekkerste tips!

Home made ijskoffie

Ingrediënten: kopje koffie, ijsklontjes, optioneel melk, siroop en vanille-ijs.

Als je op een terras neerstrijkt, zie je het steeds vaker op de menukaart staan: ijskoffie. Maar ook thuis kun je dit eenvoudig maken! Zeker als je een volautomatische koffiemachine hebt: zet een bakje koffie en je hoeft er alleen nog maar de extra’s aan toe te voegen. Je kunt het recept basic houden door er gewoon flink wat ijsklontjes aan toe te voegen die je fijnmaalt in de blender, voor een simpele koude zwarte koffie. Heerlijk verfrissend! Vaak wordt er ook een scheut volle melk aan toegevoegd, voor net wat meer smaak. Bepaal naar smaak de hoeveelheid. Wil je helemaal uitpakken? Voeg dan een bol vanille-ijs toe aan de home made ijskoffie, of een laagje siroop – van hazelnoot tot chocolade.

Koffie met chocolademelk

Ingrediënten: kopje espresso, warme chocolademelk, optioneel slagroom en cacaopoeder.

Ben je een echte zoetekauw? Combineer dan eens koffie met chocolademelk. Dat klinkt misschien vreemd, maar is hartstikke lekker. Ideaal ook, als je moeilijk kunt kiezen tussen de twee. Je kunt zo’n chocokoffie het best maken met espresso, voor een sterke koffiesmaak. Deze valt anders wat weg bij de chocolademelk. Via Kafea.nl vind je je ideale espressomachine om hierbij te gebruiken. Verder heb je warme chocolademelk nodig, ongeveer een halve mok. Dit giet je bij je espresso. Wil je het recept extra aankleden? Spuit er een toet slagroom bij en strooi daar wat cacaopoeder overheen. Smullen maar!

Dalgona koffie

Ingrediënten: oploskoffie, water, suiker, melk en ijsklontjes

Misschien ken je Dalgona wel als het karamelsnoepje, afkomstig uit Zuid-Korea. Er is nu ook een overheerlijk koffierecept, geïnspireerd op dit snoepje. Je raadt het al: deze koffievariatie smaakt naar karamel! Hier kun je gewoon een paar eetlepels oploskoffie voor gebruiken, die je met een mixer of een garde mixt met twee eetlepels water en een eetlepel suiker. Met het mixen ontstaat er een luchtige crème, na een paar minuten. In een glas stop je een paar ijsklontjes, eventueel fijngemalen in de blender, en een flinke laag koude melk. Hier voeg je het koffiemengsel aan toe. Even roeren en je drankje is klaar! Drink het direct op, om te voorkomen dat de crème in elkaar zakt.

Espresso martini

Ingrediënten: kopje espresso, ijsblokjes, wodka, koffielikeur, optioneel koffiebonen.

Als je zin hebt in een cocktail, is een espresso martini een overheerlijke versnapering. En het drankje is ook nog eens in een handomdraai gemaakt! Shake in een cocktailbeker de espresso met 25 ml wodka, 25 ml koffielikeur (denk aan Tia Maria) en twee ijsblokjes die je in de blender hebt fijngemalen. Schenk dit in een martiniglas. Om de styling echt compleet te maken, decoreer je het drankje met een paar koffiebonen. Een plezier om naar te kijken én om van te drinken!

1 2 3 4 52