Lunch

5x Brunch Recepten | FocusonFoodies

5x makkelijke brunch recepten

Wanneer ik een lang weekend heb, vind ik het heerlijk om lekker uit te pakken met een uitgebreide brunch! Op doordeweekse dagen is ontbijt toch meer iets wat even moet, maar in het weekend vind ik het superleuk om met zijn allen gezellig aan de eettafel te zitten. Een complete brunch op tafel zetten kan best wel een uitdaging zijn, daarom heb ik 5 makkelijke brunch recepten voor jullie verzameld!

(meer…)

glutenvrije pannenkoek met aardbei en banaan

Kwarkpannenkoekjes met aardbei en banaan

Je krijgt spontaan de lente of zomer in je bol van dit heerlijke ontbijt recept. Het is echt een feestje op je bord en daarnaast ook nog lekker vullend door dat je kwark gebruikt. Door de kwark is het ook heerlijk als dessert. Je begint je dag in ieder geval super fijn met deze glutenvrije kwarkpannenkoekjes met aardbei en banaan!

(meer…)

Bananen smoothie | FocusonFoodies

Bananen smoothie

Hebben jullie ook goede voornemens? Ik vind smoothies echt heerlijk en met mijn gezondere voornemens combineer ik er op los. Deze bananen smoothie met pindakaas is één van mijn favorieten. Je kan er zo veel kanten mee op! Wat ik ook echt een voordeel vind, is dat je een smoothie makkelijk onderweg meeneemt. Deze bananen smoothie met pindakaas klinkt misschien niet als een heel gezonde variant maar door de hoge cacao waarden komt dit helemaal goed!

(meer…)

5x gezonde lunch

Een gezonde lunch die ook nog lekker is, dat willen we toch allemaal? Het gebeurt waarschijnlijk vaak genoeg: je staat voor de koelkast, maar weet niet wat je moet kiezen. Wat is precies een gezonde keuze en hoe maak je daar een lekkere, voedzame lunch van? Wij helpen je graag verder met deze 5 heerlijke en gezonde keuzes!

Ga jij voor brood? 

Velen vermijden liever brood, maar eigenlijk heb je brood wel echt nodig. De gezondheidsraad adviseert dagelijks 90 gram volkorenproducten te eten. Dat zijn omgerekend 3 volkoren boterhammen per dag. Als je voor brood kiest, kun je het beste gaan voor brood wat volkoren is. Neem jij voor tarwe of spelt? Wat zowel tarwebrood als speltbrood gezond maakt is volkorenmeel. De voedingsvezels, vitamine B, mineralen en bioactieve stoffen in dit brood dragen bij aan veel gezonde effecten op je lichaam.

Gezonde broodjes 

Brood is dus eigenlijk erg gezond, als je de juiste keuze maakt. Daarnaast blijf je er ook langer vol van zitten, waardoor je minder gaat snacken. Er zijn natuurlijk talloze soorten broodjes die je kunt maken. Wij hebben er een paar uitgekozen. Een broodje kip-mex bestaat uit: een broodje met kipstukjes, guacamole, grana padano kaas, tomaat en ijsbergsla. Dit broodje bevat zowel gezonde vetten (avocado) als eiwitten (kip), dit is een hele goede combinatie waarvan je veel energie krijgt. Nog een gezonde optie is het broodje zalm met kruidenkaas en ijsbergsla. Ook in zalm zitten onverzadigde vetten die erg goed zijn voor je gezondheid. Eet je liever geen vlees of vis? Ga dan voor een broodje vegan met hummus, gegrilde paprika, rucola en walnoten. Zowel in kikkererwten als walnoten zitten veel gezonde vetten die energie geven om de dag door te komen. Geen zin om zelf een lunch te maken? Dan kun je ook deze gezonde broodjes bestellen

Voedzame salades 

We weten allemaal dat groente en salades gezond zijn, maar toch worden salades niet heel vaak gegeten als lunch. Dit kan komen doordat velen dit teveel gedoe vinden of omdat een salade niet altijd goed vult. Volkoren brood zorgt voor een lang verzadigd gevoel, maar sla heeft simpelweg niet zoveel voedingsstoffen. Een salade kun je wel heel gezond en voedzaam maken als je er zelf genoeg voedingsstoffen aan toevoegt. Zo kun je kiezen voor een salade met tonijn, tomaat, komkommer, gekookt ei, gesnipperde ui en een yoghurt kruidendressing. Uit de tonijn, yoghurt en ei haal je veel eiwitten die ook zorgen voor energie en een verzadigd gevoel. Je kunt bijvoorbeeld ook een caesar salade maken met ijsbergsla, kipstukjes, grana padano kaas, gekookt ei, komkommer, tomaat, walnoten en mosterd dille dressing. Super gezond en het vult ook nog eens goed. Geen zin om zelf een salade te maken? Dan kun je de salades ook bestellen. 

Cheat day 

Ben jij veel bezig met gezond eten? Dan is het raadzaam om elke week een cheat day in te plannen. Op die dag mag je ongezonde dingen eten. Daarna kun je er weer tegenaan en kun je weer een hele week gezond eten. Op deze dag kun je bijvoorbeeld uitgebreid genieten van een high tea. Geniet van sandwiches, scones, taartjes, cupcakes, thee en veel meer. Je kunt een high tea bestellen om thuis van te genieten of je kunt gezellig op locatie high tea’en. Dat is nog eens een leuke manier om jouw cheat day te besteden!

Gezonde lunchbox om mee te nemen | Focus on Foodies

Gezonde lunchbox om mee te nemen!

Nu de scholen weer langzaam open gaan, is het weer tijd om de lunch mee te geven aan je kinderen. Misschien is het in deze coronatijd wel belangrijker dan ooit dat iedereen een gezonde lunchbox meeneemt naar werk of school. Ik help je daar graag bij! Ik leg je uit wat je nodig hebt voor een voedzame én lekkere lunchbox en hoe je het klaarmaakt.

(meer…)

Zelf Glutenvrij Brood Bakken | Focus on Foodies

Zelf glutenvrij brood bakken

Overal online zie ik dat mensen massaal aan het bakken zijn geslagen in deze quarantaine tijd. De meeste mensen hebben nu natuurlijk uitgebreid de tijd om zijn of haar bakkwaliteiten te ontdekken! Daarom dit leuke recept om gemakkelijk zélf je eigen lekkere glutenvrije brood met sesam te bakken. Gewoon thuis in je eigen oven, zonder broodbakmachine. En het is echt helemaal niet moeilijk! Met het juiste recept volg je gewoon de stappen hieronder en ruikt je huis straks heerlijk naar jouw zelf gebakken brood!

(meer…)

suikervrij bananenbrood

Suikervrij bananenbrood met speculaas

Bananenbrood is hét perfecte tussendoortje voor buiten de deur. Of je nu op je werk bent, op je opleiding of een dagje aan het shoppen of reizen, een plakje bananenbrood geeft je weer een boost energie! Met het recept voor dit suikervrij bananenbrood met speculaas heb je daarnaast een extra lekkere winterse variant ;-). Het bananenbrood is suikervrij én glutenvrij!

(meer…)

pompoenpannenkoekjes

Pompoenpannenkoekjes

Afgelopen zaterdag zag ik Ontdek Curaçao bij RTL4. Chefkok Justin Niessen maakte pompoenpannenkoekjes, die mij meteen herinnerden aan de toffe reis naar Curaçao van vorig jaar. Vorig jaar rond deze tijd was ik nét terug van 10 dagen Curaçao. Was ik er nu maar weer! Ontdek Curaçao neemt je in ieder geval weer voor even mij naar Dushi Korsou. Met het recept van deze pompoenpannenkoekjes (ofwel Arepa di pampuna) haal jij Dushi Korsou ook een beetje in huis! (meer…)

vegetarische quesedilla

Vegetarische quesedillas met avocado

Nou, de vega saucijzenbroodjes van woensdag zijn nog amper afgekoeld, of ik bestook je alweer met vegetarische quesedillas. Wat is dat toch, al dat vegetarische gedoe? Tja, met alle steeds fijnere vleesvervangers die er te krijgen zijn, vind ik vlees helemaal niet meer zo nodig. We weten steeds beter hóé slecht vlees is voor onze planeet. Het vergt enorm veel water om vlees te ‘produceren’. Voor mij voelt het persoonlijk ook steeds minder goed om vlees te eten. En daarom staan er steeds vaker vegetarische alternatieve op tafel, die ik natuurlijk graag met je deel. (meer…)

zelf kruidenboter maken

Zelf kruidenboter maken

Zelf kruidenboter maken is hemels. De smaken zijn veel lekkerder dan van de kruidenboter uit de supermarkt. En je kunt zelf naar smaak wat extra knoflook of juist extra kruiden toevoegen. Je bepaalt zelf wat er in je kruidenboter zit en alle ingredienten zijn helemaal vers. Extra lekker toch? (meer…)

1 2 3 6