Kerstrecepten

gezonde-tonijnsalade-met-avocado-en-glutenvrije-crackers

Gezonde tonijnsalade met glutenvrije crackers

Niets is zo lastig dan met feestdagen of verjaardagen bedenken hoe je allerlei lekkere hapjes op tafel kunt zetten, die dan ook nog eens gezond zijn. Daarom ben ik de afgelopen weken druk bezig geweest met onder andere een gezond kerstmenu en glutenvrije oliebollen. Vandaag laat ik je een andere lekkernij zien, namelijk een gezonde tonijnsalade met glutenvrije crackers. Die kun je feestelijk op tafel presenteren en iedereen zal ervan smullen. (meer…)

gezond-kerstmenu-glutenvrij-suikervrij-zuivelvrij

Een gezond kerstmenu zonder gluten

Kerst is een tijd van heel veel lekker eten en samen zijn met je geliefden. Ik kan me nog herinneren van vroeger dat ik me na de kerstdagen vaak zo enorm opgeblazen voelde door het vele eten wat je in een paar dagen binnenkrijgt. Tegenwoordig zit ik ‘goed vol’, omdat de gerechten die op tafel komen een stuk lichter verteerbaar zijn. Dus niet twijfelen of het kan, want het kan en ik laat het je zien: een gezond kerstmenu met 3 gangen, helemaal glutenvrij, zuivelvrij en zonder geraffineerde suiker. (meer…)

kerst-voorgerecht-paddestoelen-uit-de-oven-met-boursin

Kerst voorgerecht: gevulde paddestoelen uit de oven

Kijk je ook altijd zo uit naar Kerst? Bij ons draait Kerst al sinds ik klein ben om gezellig samen zijn met de familie, bij wie niet eigenlijk? Maar het draait ook vooral om het heerlijke eten. Mijn moeder is een fantastische kok en vaak slooft ze zich met Kerst enorm uit en verschijnt er een prachtig 5-gangendiner ten tonele. De laatste jaren kiezen we echter steeds vaker voor een soort “potluck” kerstdiner, waarbij iedereen één gang meeneemt. Vele handen maken licht werk en ieder heeft zijn eigen stijl van koken. Een fijne optie om te serveren is dit heerlijke en simpele Kerst voorgerecht: gevulde paddestoelen uit de oven.

(meer…)

lekkerste-kerst-desserts-recepten-glutenvrij

5x de lekkerste gezonde kerst desserts

Lekker eten tijdens de kerstdagen betekent helemaal niet altijd dat dit perse ongezond hoeft te zijn. Er zijn genoeg mogelijkheden om een wat lichtere kerst menu op tafel te zetten en als je dan ook nog eens wat kiest uit deze 5 gezonde kerst desserts, moet het helemaal goed komen. (meer…)

zuivelvrije-panna-cotta-zonder-geraffineerde-suiker

Panna cotta met bosbessen (zuivelvrij en zonder geraffineerde suiker)

Niets is fijner dan een heerlijk kerst diner afsluiten met een nóg lekkerder dessert, toch? Daar kan ik namelijk echt van genieten. Even uitbuiken, even pauze, en dan iedereen verrassen met een dessert waar iedereen van smult. Dat is een geslaagd kerst diner. De laatste jaren nemen wij met de familie vaak ieder één gang mee en vorig jaar nam ik twee van deze heerlijke appel-perentaarten mee. Dit jaar verzorg ik weer het kerst dessert en ga ik voor deze Panna cotta met bosbessen. (meer…)

voorgerecht kerst glutenvrije zalmtartaar

Heerlijk simpel kerst voorgerecht: zalm tartaar

Ben je al aan het nadenken wat je met kerst op tafel wilt zetten? Ga je uitgebreid koken, neemt iedereen een gang mee of ga je voor gemakkelijk? Met deze zalm tartaar kun je alle kanten op. Je hebt het zo klaargemaakt, dus het kost je weinig voorbereiding en je kunt ook alles al voorbereiden lang voordat je gasten komen. Ontspannen van het kerstdiner genieten dus :-). (meer…)

glutenvrije speculaas cake zonder geraffineerde suiker

Glutenvrije speculaascake zonder geraffineerde suikers

Echt heel trots ben ik op deze Glutenvrije speculaascake zonder geraffineerde suikers. Al heel lang ben ik aan het stoeien met het juiste recept voor een glutenvrije cake, want het blijkt nogal een uitdaging. Te droog, te klef, niet gaar, te weinig smaak etcetera. Op basis van al die eerdere cakes die ik geprobeerd heb te bakken, heb ik nu een recept samengesteld wat écht lekker is. Een krokant korstje, niet te droog, niet te zoet en het belangrijkste: hij smaakt en ziet eruit als een gewone cake! (meer…)

glutenvrije-plaatkoek-met-vijgen

Glutenvrije plaatkoek met vijgen zonder geraffineerde suiker

Om je vingers bij op te eten, deze glutenvrije plaatkoek met vijgen. Het is een perfect dessert voor een kerstmenu, omdat je niemand zult vinden die dit niet lekker vindt ;-). En kun je geen vijgen vinden? Gebruik dan simpelweg ander fruit, net zo lekker! Ook is het recept vrij van geraffineerde suiker en zuivel, dus ook als je mensen met voedsel allergieen over de vloer krijgt is dit een fijn nagerecht. (meer…)

Sinterklaas recepten glutenvrij

6x lekkere glutenvrije Sinterklaas recepten

Sinds afgelopen zaterdag is de Sint weer in het land en dat betekent dat we officieel weer lekker mogen smullen van pepernoten, marsepein, taai taai en speculaas. Deze lekkernijen zijn normaal gesproken niet zo gezond, maar vandaag deel ik 6x lekkere glutenvrije Sinterklaas recepten met je, die ook nog eens vrij zijn van geraffineerde suikers. Iets meer verantwoord genieten dus ;-)! (meer…)

Suikervrij marsepein recept

Marsepein (zonder geraffineerde suiker)

Alweer een maand of twee geleden vroeg ik jullie welke sinterklaas recepten jullie graag wilden zien. Suikervrij marsepein was daar één van en om eerlijk te zijn dacht ik aanvankelijk: ‘een suikervrije marsepein versie gaat me nooit lukken’. Maar, met een beetje hulp van mijn moeder de keukenheldin, die meteen een idee had, is het toch gelukt!

(meer…)

1 2 3 4 5 6