Kerstrecepten

5x gezonde Kerst desserts | FocusonFoodies

5x gezonde Kerst desserts

Lekker eten tijdens de kerstdagen betekent helemaal niet altijd dat dit per se ongezond hoeft te zijn. Veel mensen denken bijvoorbeeld dat een Kerst dessert echt niet gezond kan zijn. Nou dat kan zeker! Er zijn genoeg mogelijkheden om een wat lichtere kerst menu op tafel te zetten en als je dan ook nog eens wat kiest uit deze 5 gezonde kerst desserts moet het helemaal goed komen, toch?!

(meer…)

5x Kerst hoofdgerechten | FocusonFoodies

5x Kerst hoofdgerechten

Het is alweer bijna tijd voor de Kerstdagen! Gaan jullie zelf een Kerstdiner op tafel zetten of gaan jullie bij familie langs? Voor de mensen die zelf lekker gaan kokkerellen, heb ik voor jullie 5 Kerst hoofdgerechten op een rijtje gezet! Van kip en vis tot aan natuurlijk vegetarische gerechten. Ik heb gekozen voor de niet alledaagse Kerst hoofdgerechten zodat jij je eters kunt verrassen. Voor ieder wat wils om een heerlijk hoofdgerecht tijdens kerst op tafel te serveren! Welke van deze 5 Kerst hoofdgerechten kies jij?

(meer…)

5x Kerst voorgerecht | FocusonFoodies

5x Kerst voorgerechten

Ben je al aan het nadenken wat je wilt serveren tijdens het kerstdiner? Iets wat lekker is, maar ook gezond én makkelijk te maken? Ik heb hier 5 verschillende kerst voorgerechten voor je onder elkaar gezet, die je grotendeels vooraf kunt bereiden. Dat scheelt een hoop werk (en stress) op de avond zelf. Al deze kerstrecepten zijn glutenvrij, suikervrij en veelal lactosevrij/zuivelvrij. Van koud tot warme gerechten, en van vegetarisch tot vis! Welk Kerst voorgerecht ga jij serveren? Ik ben benieuwd!

(meer…)

stoofperen-zonder-suiker

De lekkerste stoofperen!

Stiekem hoort dit nagerecht wel écht bij Kerst: een pan vol lekkere stoofperen. Ik vind het zó lekker dat ik deze stoofperen wel vaker maak in het najaar dan alleen bij Kerst… Ook bij Sinterklaas of op een koude winteravond zet ik dit nagerecht vaak op tafel! Deze heerlijke stoofperen vallen dan ook altijd in de smaak bij mijn familie en vrienden!

(meer…)

toetje met havermout en lemon curd

Toetje met havermout en lemon curd

Op zoek naar een dessert wat niet al te zwaar valt en ook nog lekker fris is van smaak? Dan is dit toetje met havermout en lemon curd perfect! Het is gemakkelijk te maken en de lemon curd zorgt voor een friszure smaak. Yum!

(meer…)

oosterse tongrolletjes

Oosterse tongrolletjes

Creatief zijn in de keuken en lekker experimenteren. Ik houd ervan, jij ook? Maar wel zo fijn als het uiteindelijke gerecht dan niet ál te veel werk is. Niet te ingewikkelde ingredienten en niet een al te moeilijke bereidingswijze. Want zeg eerlijk: als je niet zeker bent of een gerecht wel lukt, sta je niet altijd met een gerust hart in de keuken. Met deze oosterse tongrolletjes hoef je je daar geen zorgen om te maken. Het is een heel smaakvol voorgerecht, weer eens wat anders en het zal zeker niet mislukken!

(meer…)

slabootjes met dadel, walnoot en gruyere

Slabootjes met dadel, walnoten en gruyère

Weet je nog dat ik een workshop volgende over kaas, smaakcombinaties en cocktails? Chefkok Robert Verweij leerde ons alles over het blisspoint; de perfecte samenstelling van smaken als zout, zuur, zoet en pittig. Deze smaken wil je niet alleen terug laten komen in je hapjes, maar ook in je drankjes! Daarom proefden we ook twee cocktails, die speciaal waren ontwikkeld voor bij twee soorten kaas. En bij de kaas én de cocktails maakte chefkok Robert twee bijzondere hapjes. Dat inspireerde mij om thuis aan de slag te gaan met het maken van mijn eigen hapje met kaltbach Le Gruyère AOP: slabootjes met dadel, walnoten en gruyère. (meer…)

zelf kruidenboter maken

Zelf kruidenboter maken

Zelf kruidenboter maken is hemels. De smaken zijn veel lekkerder dan van de kruidenboter uit de supermarkt. En je kunt zelf naar smaak wat extra knoflook of juist extra kruiden toevoegen. Je bepaalt zelf wat er in je kruidenboter zit en alle ingredienten zijn helemaal vers. Extra lekker toch? (meer…)

glutenvrije-oliebollen-zonder-suiker-en-zuivel

Glutenvrije oliebollen zonder suiker en zuivel

Vorig jaar had was ik met kerst en oud en nieuw zo druk dat het me eigenlijk niet lukte om lekkere recepten online te zetten, die passen bij de feestdagen. Daarom ben ik dit jaar veel eerder begonnen met de voorbereidingen en zijn er al veel sinterklaas-, kerst- en nu ook nieuwjaarsrecepten te vinden op de site. Zo experimenteerde ik er op los met dit recept voor glutenvrije oliebollen zonder suiker en zuivel en het resultaat is fantastisch. Ze zijn echt lekker, niet droog en perfect voor mensen die een wat gezonde(re) oliebol willen maken of voedselallergieen hebben. (meer…)

Zelf-witte-chocolade-maken

Zelf witte chocolade maken

Misschien ben ik wel een echte zoetekauw, want ik kan echt verlangen naar een stukje witte chocolade. Maar witte chocolade uit de winkel zit vol met geraffineerde suiker; bij de meeste repen is suiker het hoofdingredient. Daarom wilde ik zelf witte chocolade maken en ging ik op zoek naar een goede manier. (meer…)

1 2 3 6