Dranken en smoothies

wintercocktail

Winter cocktail

Met dit koude frisse weer vind ik het tijd voor een heerlijke winter cocktail. We zitten deze tijd veel in huis en ik hou ervan om dan ook een beetje uit te pakken. Op de zondagmiddag zet ik vaak een heerlijke borrelplank op tafel. Daarbij kies ik vaak voor een biertje of wijntje, maar nu maakte ik eens een lekkere cocktail. Deze winter cocktail met Cabernet sauvignon en rozemarijn honingsiroop viel helemaal in de smaak!

(meer…)

Bananen smoothie | FocusonFoodies

Bananen smoothie

Hebben jullie ook goede voornemens? Ik vind smoothies echt heerlijk en met mijn gezondere voornemens combineer ik er op los. Deze bananen smoothie met pindakaas is één van mijn favorieten. Je kan er zo veel kanten mee op! Wat ik ook echt een voordeel vind, is dat je een smoothie makkelijk onderweg meeneemt. Deze bananen smoothie met pindakaas klinkt misschien niet als een heel gezonde variant maar door de hoge cacao waarden komt dit helemaal goed!

(meer…)

Witte Sangria | FocusonFoodies

Witte sangria met appel en kaneel

Het perfecte drankje om de herfst mee in te luiden is een witte sangria met appel! Door de frisheid van de appel en witte wijn kun je toch nog even nagenieten van de zomer die nu helaas echt voorbij is. En de warme, kruidige kaneel symboliseert de herfst bij uitstek. Wanneer ik een lange wandeling in het bos heb gemaakt, trakteer ik mezelf dan ook graag op deze heerlijke witte sangria. Deze cocktail is de lekkerste brug tussen (na)zomer en herfst!

(meer…)

Wat zijn de lekkerste koffierecepten om zelf te maken?

Ben je ook zo dol op koffie? Dan is het enorm leuk om ook eens te variëren met de koffierecepten die je maakt! Er zijn namelijk een heleboel koffievariaties te bedenken – die allemaal als een ware traktatie smaken. Wat zijn onze favoriete koffierecepten? Lees snel verder voor de lekkerste tips!

Home made ijskoffie

Ingrediënten: kopje koffie, ijsklontjes, optioneel melk, siroop en vanille-ijs.

Als je op een terras neerstrijkt, zie je het steeds vaker op de menukaart staan: ijskoffie. Maar ook thuis kun je dit eenvoudig maken! Zeker als je een volautomatische koffiemachine hebt: zet een bakje koffie en je hoeft er alleen nog maar de extra’s aan toe te voegen. Je kunt het recept basic houden door er gewoon flink wat ijsklontjes aan toe te voegen die je fijnmaalt in de blender, voor een simpele koude zwarte koffie. Heerlijk verfrissend! Vaak wordt er ook een scheut volle melk aan toegevoegd, voor net wat meer smaak. Bepaal naar smaak de hoeveelheid. Wil je helemaal uitpakken? Voeg dan een bol vanille-ijs toe aan de home made ijskoffie, of een laagje siroop – van hazelnoot tot chocolade.

Koffie met chocolademelk

Ingrediënten: kopje espresso, warme chocolademelk, optioneel slagroom en cacaopoeder.

Ben je een echte zoetekauw? Combineer dan eens koffie met chocolademelk. Dat klinkt misschien vreemd, maar is hartstikke lekker. Ideaal ook, als je moeilijk kunt kiezen tussen de twee. Je kunt zo’n chocokoffie het best maken met espresso, voor een sterke koffiesmaak. Deze valt anders wat weg bij de chocolademelk. Via Kafea.nl vind je je ideale espressomachine om hierbij te gebruiken. Verder heb je warme chocolademelk nodig, ongeveer een halve mok. Dit giet je bij je espresso. Wil je het recept extra aankleden? Spuit er een toet slagroom bij en strooi daar wat cacaopoeder overheen. Smullen maar!

Dalgona koffie

Ingrediënten: oploskoffie, water, suiker, melk en ijsklontjes

Misschien ken je Dalgona wel als het karamelsnoepje, afkomstig uit Zuid-Korea. Er is nu ook een overheerlijk koffierecept, geïnspireerd op dit snoepje. Je raadt het al: deze koffievariatie smaakt naar karamel! Hier kun je gewoon een paar eetlepels oploskoffie voor gebruiken, die je met een mixer of een garde mixt met twee eetlepels water en een eetlepel suiker. Met het mixen ontstaat er een luchtige crème, na een paar minuten. In een glas stop je een paar ijsklontjes, eventueel fijngemalen in de blender, en een flinke laag koude melk. Hier voeg je het koffiemengsel aan toe. Even roeren en je drankje is klaar! Drink het direct op, om te voorkomen dat de crème in elkaar zakt.

Espresso martini

Ingrediënten: kopje espresso, ijsblokjes, wodka, koffielikeur, optioneel koffiebonen.

Als je zin hebt in een cocktail, is een espresso martini een overheerlijke versnapering. En het drankje is ook nog eens in een handomdraai gemaakt! Shake in een cocktailbeker de espresso met 25 ml wodka, 25 ml koffielikeur (denk aan Tia Maria) en twee ijsblokjes die je in de blender hebt fijngemalen. Schenk dit in een martiniglas. Om de styling echt compleet te maken, decoreer je het drankje met een paar koffiebonen. Een plezier om naar te kijken én om van te drinken!

Herfstcocktail | FocusonFoodies

Herfstcocktail

Wie zegt dat je alleen in de zomer lekker aan de cocktails kunt? Onzin! En de volgende herfstcocktail met jus d’orange bevestigt dit nog eens. De October Shandler is heerlijk fris en toch verwarmend. Laat je echter niet misleiden door de naam, deze cocktail kun je het hele jaar door drinken! Eigenlijk kun je net zo goed zeggen ‘gewone’ cocktail in plaats van herfstcocktail met jus d’orange. Ik ben in elk geval fan en serveer ‘m graag aan mijn vrienden. 

(meer…)

suikervrije pumpkin spice latte

Pumpkin Spice Latte; zo maak je hem zelf!

Wie kent ‘m niet, de pumpkin spice latte van Starbucks? Hij is zo lekker, dat het super jammer is dat ‘ie maar een aantal maanden per jaar verkrijgbaar is! Daarom wil ik dit recept graag met je delen. Zo kun je het hele jaar door genieten van een heerlijk verwenmoment. Ik kan me ook voorstellen dat je een beetje huiverig bent om dit drankje te proeven, omdat pompoen en koffie niet een logische combinatie is, maar geloof mij… een verwenmoment is precies wat een pumpkin spice latte is!

Lees verder

tinto de verano | FocusonFoodies

Tinto de Verano

Nu het lekkere zomerweer een beetje voorbij is, gaan we steeds meer richting de koude en natte dagen van de herfst. En dat vind ik zo jammer! Ik moet er altijd wel even aan wennen dat de zonnige dagen voor een lange tijd over zullen zijn… Gelukkig hebben we in Nederland vaak in september een korte nazomer wat ik een heerlijke tussenperiode vindt. En wat is er lekkerder in een nazomer dan een perfect bijpassende wijn cocktail? Lees snel verder voor mijn recept van de Tinto de Verano rode wijncocktail!

(meer…)

Witte Sangria met passievrucht | FocusonFoodies

Witte Sangria met passievrucht

Met dit extreem warme weer vind ik het heerlijk om in mijn tuintje te genieten van een verfrissende drankje. Ik kies vaak voor de makkelijke weg, zoals een lekker biertje of wijntje. Maar hoe leuk is het om samen met je partner of vrienden te genieten van een zelfgemaakte cocktail? Dit keer maakte ik zelf witte Sangria, een keer wat anders dan de klassieke rode variant en net zo lekker!

(meer…)

Italian Spritz Witte Wijn Cocktail

Witte wijn cocktail Italian Spritz

Afgelopen week genoot ik met een vriendin van een heerlijke cocktail avond. Iedereen kent vast wel de bekende cocktails zoals mojito, sex on the beach en gin tonic. Maar heb jij ooit een witte wijn cocktail gehad? Ik verraste mijn vriendin met mijn nieuwe lievelingscocktail, namelijk de Italian Spritz! Voor dit lekkere drankje gebruikte ik ook gelijk mijn nieuwste aanwinst in de keuken, het Coravin wijnsysteem. Hiermee schenk je makkelijk een lekker wijntje of cocktail voor jezelf of met een vriendin!

(meer…)

Geniet thuis van Dalgona koffie!

Nu iedereen steeds meer thuis zit, is het juist lekker om jezelf extra te verwennen. En hoe kun je dat beter doen dan met een luxe kop koffie?

Ben jij een koffieliefhebber of heb jij een vegan lifestyle? Dan moet je Dalgona koffie proberen! Er zit geen zuivel in deze koffie en je kunt het makkelijk maken met maar drie ingrediënten. Dalgona koffie is heerlijk romig en je kunt het koud én warm drinken. Wat wil je nog meer? 

(meer…)

1 2 3 4