Taarten

kokos cake met bosbessen glutenvrij suikervrij

Glutenvrije kokostaart met bosbessen

Mijn ouders kwamen laatst voor de allerlaatste keer eten in ons oude huis, een soort afscheid van ons stekkie in Utrecht. En omdat mijn moeder ook zo enorm van koken en bakken houdt, had ze zich natuurlijk ook uitgesloofd in de keuken, terwijl ze wist dat er hier van alles op haar te wachten stond. Ze had een kokostaart gebakken, zei ze, en om eerlijk te zijn wist ik niet zo goed wat ik me erbij voor moest stellen. Maar toen de folie van de de bakvorm af ging, was ik super verrast door wat een prachtige taart ik zag. Het bleek een glutenvrije kokostaart met bosbessen en omdat die ZO lekker was, moest ik het recept met jullie delen. (meer…)

1 2 3