Vegan

Zelf guacamole maken

Vorig jaar, tijdens onze vakantie in Portugal, zijn we geloof ik 3 keer teruggegaan naar een Mexicaans restaurantje in Lagos. De taco’s en burrito’s die ze daar maakten…. man, zo lekker! Tex-Mex is echt mijn ultieme comfort food en gelukkig is mijn vriend daar ook steeds meer van. Op zondagen heeft hij nu al een aantal keer Mexicaans gekookt; hij maakt dan twee verschillende vullingen, nachochips en natuurlijk homemade guacamole.  (meer…)

review crock-pot CR026X slowcooker

Review: Crock-Pot CR026X slowcooker

Hoewel mijn keuken inmiddels aardig compleet is, zijn er altijd apparaten waar je énorm behoefte aan hebt. Een slowcooker bijvoorbeeld, omdat het me heerlijk lijkt als het eten klaar stond als ik uit mijn werk kom. Om je te laten zien hoe de Crock-Pot CR026X slowcooker precies werkt, maakte ik een heerlijke linzensoep klaar in onderstaande video. Zo zie je precies hoe dat met deze slowcooker in zijn werk gaat. (meer…)

Polentafriet uit de airfryer (glutenvrij)

Laatst liet ik jullie al de heerlijke zoete aardappelsalade zien van Helmi. Ik volgde een kookworkshop bij haar tijdens mijn reis naar Curacao en ze heeft me nog een aantal heerlijke recepten geleerd. Zo maakten we samen polentafrietjes, of funchi, zoals ze op Curacao worden genoemd. Eenmaal thuis in Nederland wilde ik ze graag zelf eens maken. En in plaats van de frietjes te frituren, maakte ik polentafriet uit de airfryer. Net zo lekker en krokant en een veel gezonder alternatief. (meer…)

haverkoekjes-met-chocolade

Haverkoekjes

Door Iris – Op zoek naar een gezond recept voor koekjes? Deze gezonde koekjes zijn bij ons (en bij onze vrienden) favoriet! Bovendien is de kans groot dat je alle ingrediënten al in huis hebt. Deze double chocolate cookies  zijn tarwe- en zuivelvrij en gezoet met dadels: helemaal Focus-on-Foodies proof. Tip: varieer ook eens met de ingrediënten voor een andere smaak of meer crunch, er zijn veel lekkere varianten te ontdekken! En wist je dat het ook erg lekker is om deze koekjes te verkruimelen over een smoothie bowl of bananenijs voor wat extra crunch? Oh, en als je glutenvrije havermout gebruikt, zijn je haverkoekjes ook nog eens glutenvrij! (meer…)

Superfood chocolade maken

Superfood chocolade maken

Chocolade en superfood, dat is toch een geweldige combinatie? Je kunt chocolade repen vol superfoods in de winkel kopen, maar de prijzen daarvan zijn behoorlijk. Zelf maken is net zo makkelijk! In deze blog laat ik je zien hoe je zelf in een paar stappen Superfood Chocolade maken kan. (meer…)

suikervrije-karamelsaus

Suikervrije karamelsaus

Als er iets is wat lastig te maken is als je suikervrij eet, is het wel karamel. Het bestaat nu eenmaal voor een groot deel uit suiker. Daarnaast is de roomboter en slagroom of gecondenseerde melk ook niet echt een gezonde toevoeging. Toen ik laatst experimenteerde voor een recept voor brownies met karamel en chocolade, probeerde ik voor het eerst suikervrij karamelsaus te maken. Dat was zo goed gelukt, dat ik het recept voor de suikervrije karamelsaus héél graag met jullie deel. (meer…)

glutenvrije-pizza

Glutenvrije pizza met courgette en tomaat

Door Geert en Iris – Over het algemeen vinden wij glutenvrij eten helemaal niet moeilijk. We weten inmiddels waar we op moeten letten in de supermarkt en bedenken zelf lekkere receptjes voor (boekweit)pannenkoeken en bananenbrood bijvoorbeeld. Maar er was één recept dat nooit echt goed wilde lukken: glutenvrije pizza! Toevallig zagen we dat Lianne onlangs een heerlijk recept voor havermoutpizza heeft gedeeld. Vandaag delen wij onze krokante variatie met boekweit en teff. Zo heb je genoeg keuze als je zelf eens gaat experimenteren met glutenvrije pizza’s! Laat je ons weten wat je ervan vond? (meer…)

Green detox juice

Green detox juice recept

Al een aantal keer deed ik een detox, waarbij je een aantal dagen (meestal 3 tot 5) enkel sapjes drinkt. Dat vind ik best pittig, zeker gecombineerd met een baan waarbij je van 08.00 – 18.00u buiten de deur bent. Ik eet eigenlijk altijd ontzettend gezond, dus bij een detox merk ik ook niet de standaard afkickverschijnselen, maar het is best goed om je lichaam af en toe een boost te geven. Dat kan natuurlijk ook zonder een ‘radicale’ detox. Elke dag een green detox juice drinken om je lichaam te voorzien van extra vitaminen en mineralen is natuurlijk ook een hele gezonde keuze! (meer…)

glutenvrije pita

Glutenvrij pitabrood

Als je deze glutenvrije pita in de vriezer bewaard en even opwarmt in de oven, heb je altijd een basis klaar liggen voor een lekkere avondmaaltijd. Pita’s zijn namelijk super veelzijdig; je kunt ze vullen met gegrilde groenten en hummus, of met vlees uit de oven. Voor een vegetarische variant ga je voor een pita met bietenhummus en falafel, waarvoor ik eerder al het recept deelde. In deze blog het recept voor een super simpel glutenvrij pitabrood. (meer…)

glutenvrije crackers met kruiden

Glutenvrije crackers met kruiden

Crackers zijn super makkelijk zelf te maken; je moet alleen even een goed receptje hebben. Heb je dat, dan zet je binnen 5 minuten een bakplaat vol crackers in de oven en met 20 minuten zijn ze klaar. Een kind kan de was doen. Het recept voor deze glutenvrije crackers met kruiden vond ik bij Simone’s Kitchen, die regelmatig gezonde recepten maakt als onderdeel van de Whole30 die ze volgt. De glutenvrije crackers zijn daarnaast ook vegan en suikervrij en ze passen binnen een paleo dieet. (meer…)

1 2 3 4 5 16