Suikervrij

suikervrije-karamelsaus

Suikervrije karamelsaus

Als er iets is wat lastig te maken is als je suikervrij eet, is het wel karamel. Het bestaat nu eenmaal voor een groot deel uit suiker. Daarnaast is de roomboter en slagroom of gecondenseerde melk ook niet echt een gezonde toevoeging. Toen ik laatst experimenteerde voor een recept voor brownies met karamel en chocolade, probeerde ik voor het eerst suikervrij karamelsaus te maken. Dat was zo goed gelukt, dat ik het recept voor de suikervrije karamelsaus héél graag met jullie deel. (meer…)

glutenvrije-pizza

Glutenvrije pizza met courgette en tomaat

Door Geert en Iris – Over het algemeen vinden wij glutenvrij eten helemaal niet moeilijk. We weten inmiddels waar we op moeten letten in de supermarkt en bedenken zelf lekkere receptjes voor (boekweit)pannenkoeken en bananenbrood bijvoorbeeld. Maar er was één recept dat nooit echt goed wilde lukken: glutenvrije pizza! Toevallig zagen we dat Lianne onlangs een heerlijk recept voor havermoutpizza heeft gedeeld. Vandaag delen wij onze krokante variatie met boekweit en teff. Zo heb je genoeg keuze als je zelf eens gaat experimenteren met glutenvrije pizza’s! Laat je ons weten wat je ervan vond? (meer…)

gezonde-quesadilla-vegetarisch

Gezonde quesadillas + sparen voor Tefal pannen

Quesadillas, een soort Mexicaanse kruising tussen een krokante pannenkoek en een tosti, is hier thuis grote favoriet. Zeker in de herfst en winter is het een soort comfortfood en is het een heerlijk vooruitzicht om te weten dat ze ’s avonds op het menu staan. Deze keer maakte ik behoorlijk gezonde quesadillas met extra groenten, die ook nog vegetarisch zijn. Smullen! Ik maakte ze klaar met de nieuwe Tefal Cook Right pannen, waarin ik geen olie hoef te gebruiken. En goed nieuws, je kunt tot eind november voor deze Tefal pannen sparen bij DekaMarkt! (meer…)

glutenvrije-brownies-met-suikervrij-karamel

Glutenvrije brownies met karamel

Brownies zijn altijd goed. Ze maken het leven net een stukje leuker, fijner en lekkerder. Het was alweer even geleden dat ik een recept maakte voor glutenvrije brownies en ik besloot dat het tijd werd voor een nieuw recept. Ik maakte glutenvrije én suikervrije brownies met karamel en het is waanzinnig goed gelukt. (meer…)

glutenvrije muffins met banaan en chocolade

VIDEO: Glutenvrije muffins met banaan en chocolade

Er staat weer een nieuwe video voor je klaar; dit keer maak ik glutenvrije muffins met banaan en chocolade. Ze zijn super snel klaar; in minder dan een half uurtje heb je een lading verse muffins op tafel staan. Ze zijn gezoet met een eetlepel honing en natuurlijk het fruitsuiker van de banaan. In de video kun je precies zien hoe je ze klaar maakt. Makkelijker kan niet toch? (meer…)

Glutenvrije havermout pizza met spinazie

Havermout pizza met spinazie

Poeh, het is alweer oktober! Voor mijn gevoel is de maand september ongelofelijk snel voorbij gegaan. Omdat ik, terwijl ik dit schrijf, nog op Malta ben met flink zomerse temperaturen, vind ik het maar moeilijk te geloven dat in Nederland de herfst echt wel een beetje zijn intrede maakt. Gelukkig is er genoeg lekkers te maken waar je ook de komende herfst lekker van kunt genieten, zoals deze glutenvrije havermout pizza met spinazie. (meer…)

havermoutrepen-met-pindakaas

Haverrepen met pindakaas + kijkje achter de schermen bij Calvé

Pindakaas. Het gaat bij mij op rijstwafels, door mijn smoothies, in bakrecepten en taarten. De smaak van gebrande pinda’s combineert nu eenmaal heel goed met andere smaken. Smeer maar eens een beetje pindakaas op een plakje banaan of een stukje appel; wedden dat je het lekker vindt ;-)? Deze pindakaas fan mocht in ieder geval onlangs een kijkje nemen bij dé pindakaasfabriek van Nederland: bij Calvé in Rotterdam. Na een rondleiding door de fabriek (de pinda’s worden nog steeds gemalen door de originele molen uit 1948, mochten we zelf aan de slag met onze eigen pot pindakaas. (meer…)

Amandel-kaneel pannenkoek

Amandelmeel-kaneel pannenkoek

Deze amandelmeel-kaneel pannenkoek is heerlijk zoet. Zonder gebruik van gist zijn ze toch lekker smeuig en de kaneel geeft ze een diepe smaak. Je kunt de pannenkoekjes eten als ontbijt, tijdens de lunch of als toetje. Maak ze in het weekend vast klaar, je kunt ze afgedekt in de koelkast namelijk goed bewaren. De hele week lekker eten dus! (meer…)

glutenvrije havermoutpannenkoek met aardbei

Havermout pannenkoek met aardbei

De banaanpannenkoekjes kennen we ondertussen wel, en hoewel ze hier ook nog regelmatig op mijn bord liggen, heb ik ook weleens geen banaan in huis. Daarom wilde ik een pannenkoek maken zonder banaan, die voedzaam is én extra eiwit bevat. Deze havermout pannenkoek met aardbei zorgt voor een perfecte start van je dag; het is namelijk enorm lekker, vullend én goed voor je! (meer…)

glutenvrije pita

Glutenvrije pitabroodjes maken

Ik ben zelf gek op pitabroodjes, ook mijn vriend is er groot fan van. Maar het kan nog wel eens lastig zijn om een glutenvrije variant te vinden in de supermarkten. Maar wat dachten jullie van zelf glutenvrije pitabroodjes maken? Als je deze glutenvrije pitabroodjes in de vriezer bewaart en even opwarmt in de oven, heb je altijd een basis klaar liggen voor een lekkere avondmaaltijd. Pita’s zijn namelijk super veelzijdig; je kunt ze vullen met gegrilde groenten en hummus, of met vlees uit de oven. In dit recept lees je hoe je gemakkelijk en snel glutenvrije pitabroodjes kan maken!

(meer…)

1 4 5 6 7 8 33