Suikervrij

Risotto met asperge, champignon, zalm en lente ui

Risotto met asperges en zalm

Ik verklap het maar meteen; deze risotto was de allereerste die ik ooit maakte. Ik at al wel eerder risotto natuurlijk, maar het leek me zo moeilijk om te maken. Die mythe heeft dit recept gelukkig de wereld uit geholpen, want risotto maken is echt niet moeilijk. Maar wel waanzinnig lekker! Doordat er ook nog flink wat groenten doorheen zitten en verse zalm is het ook nog eens een behoorlijk gezond recept.

(meer…)

zelf glutenvrije kibbeling maken

Zelf glutenvrije kibbeling maken

Het is een beetje traditie bij mijn ouders; op zaterdag haalt mijn vader of moeder een broodje haring bij de visboer in het dorp. Dit doen ze al sinds ik me kan herinneren en sinds ik me kan herinneren vind ik haring niet lekker. Haring is niet voor mij. En dus namen mijn lieve ouders voor mij altijd een bakje kibbeling mee in plaats van haring, want op kibbeling was ik helemaal verzot. Maar helaas, bijna geen enkele visboer heeft glutenvrije kibbeling in de aanbieding. Ik hoef het tegenwoordig niet meer iedere week te eten (not so healthy), maar met dit recept kun je eens in de zoveel tijd zelf glutenvrije kibbeling maken.

(meer…)

glutenvrije pannenkoek met aardbei en banaan

Kwarkpannenkoekjes met aardbei en banaan

Je krijgt spontaan de lente of zomer in je bol van dit heerlijke ontbijt recept. Het is echt een feestje op je bord en daarnaast ook nog lekker vullend door dat je kwark gebruikt. Door de kwark is het ook heerlijk als dessert. Je begint je dag in ieder geval super fijn met deze glutenvrije kwarkpannenkoekjes met aardbei en banaan!

(meer…)

glutenvrij en suikervrij granola

Granola recept: glutenvrij en suikervrij (vrij van geraffineerde suiker)

Granola is nog steeds helemaal hot in de wereld van de foodies, vandaar dat ik dit recept nogmaals deel! En eerlijk is eerlijk; zelf granola maken is echt veel lekkerder, omdat je het helemaal naar eigen smaak samen kunt stellen. Houd je niet van noten? Voeg dan wat gedroogd fruit toe, in plaats van noten, zoals bijvoorbeeld rozijnen of gojibessen. Wel nadat de granola in de oven is geweest, anders verbrandt het fruit. Maar met dit basis granola recept, wat glutenvrij én suikervrij (vrij van geraffineerde suikers) is, kun je naar keuze variëren.

(meer…)

5x gezonde Kerst desserts | FocusonFoodies

5x gezonde Kerst desserts

Lekker eten tijdens de kerstdagen betekent helemaal niet altijd dat dit per se ongezond hoeft te zijn. Veel mensen denken bijvoorbeeld dat een Kerst dessert echt niet gezond kan zijn. Nou dat kan zeker! Er zijn genoeg mogelijkheden om een wat lichtere kerst menu op tafel te zetten en als je dan ook nog eens wat kiest uit deze 5 gezonde kerst desserts moet het helemaal goed komen, toch?!

(meer…)

5x Kerst voorgerecht | FocusonFoodies

5x Kerst voorgerechten

Ben je al aan het nadenken wat je wilt serveren tijdens het kerstdiner? Iets wat lekker is, maar ook gezond én makkelijk te maken? Ik heb hier 5 verschillende kerst voorgerechten voor je onder elkaar gezet, die je grotendeels vooraf kunt bereiden. Dat scheelt een hoop werk (en stress) op de avond zelf. Al deze kerstrecepten zijn glutenvrij, suikervrij en veelal lactosevrij/zuivelvrij. Van koud tot warme gerechten, en van vegetarisch tot vis! Welk Kerst voorgerecht ga jij serveren? Ik ben benieuwd!

(meer…)

stoofperen-zonder-suiker

De lekkerste stoofperen!

Stiekem hoort dit nagerecht wel écht bij Kerst: een pan vol lekkere stoofperen. Ik vind het zó lekker dat ik deze stoofperen wel vaker maak in het najaar dan alleen bij Kerst… Ook bij Sinterklaas of op een koude winteravond zet ik dit nagerecht vaak op tafel! Deze heerlijke stoofperen vallen dan ook altijd in de smaak bij mijn familie en vrienden!

(meer…)

Pompoenlasagne | FocusonFoodies

Pompoenlasagne

Het is alweer even geleden dat één van mijn beste vriendinnetjes bij mij kwam eten en dat ik het internet afstruinde op zoek naar lekkere inspiratie. Zoals je ondertussen misschien al wel weet, ben ik gek op pompoen en vind ik het leuk om daar niet-alledaagse recepten mee te maken. Pompoensoep kennen we allemaal wel, maar je kunt zoveel meer met pompoen. Deze keer gaan we voor een pompoenlasagne met geitenkaas, niet te veel ingrediënten en lekker makkelijk om te maken!

(meer…)

suikervrije pumpkin spice latte

Pumpkin Spice Latte; zo maak je hem zelf!

Wie kent ‘m niet, de pumpkin spice latte van Starbucks? Hij is zo lekker, dat het super jammer is dat ‘ie maar een aantal maanden per jaar verkrijgbaar is! Daarom wil ik dit recept graag met je delen. Zo kun je het hele jaar door genieten van een heerlijk verwenmoment. Ik kan me ook voorstellen dat je een beetje huiverig bent om dit drankje te proeven, omdat pompoen en koffie niet een logische combinatie is, maar geloof mij… een verwenmoment is precies wat een pumpkin spice latte is!

Lees verder

glutenvrije pita met falafel

Zelfgemaakte pitabroodjes met falafel

Door de coronacrisis moeten we helaas dit jaar de leuke festivals en concerten missen. Wat ik zelf altijd één van de leukste dingen vind aan festivals, zijn de kraampjes vol festivalfood. Ik ben altijd op zoek naar lekker én gezonde gerechtjes, maar die zijn altijd lastig te vinden.. Daarom vond ik het een goed idee om een gezond, vegan en glutenvrij festivalgerecht met jullie te delen. Met deze zelfgemaakte pitabroodjes met falafel haal jij het festival naar jouw huis deze zomer!

(meer…)

1 2 3 33